bistrot

Sinonimi e Contrari (2003)

bistrot /bi'stro/ (o, all'ital., bistrò) s. m., fr. [etimo incerto]. - (comm.) [locale, tipicam. francese, per la mescita di vini e cucina] ≈ ‖ (disus.) mescita, osteria, taverna, [se anglosassone o di [...] stile anglosassone] pub ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

risorsa

Sinonimi e Contrari (2003)

risorsa /ri'sorsa/ s. f. [dal fr. ressource, der. del lat. resurgĕre "risorgere"]. - 1. a. [qualsiasi cosa che valga a fornire aiuto, sostegno, spec. in situazioni di necessità: r. naturali] ≈ bene, disponibilità, [...] fonte, mezzo, possibilità, potenzialità, (lett., scherz.) sovvento. b. [assol., spec. al plur., soldi disponibili: tutte le sue r. consistono in quella piccola rendita] ≈ averi, disponibilità, mezzi. c. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

paillard

Sinonimi e Contrari (2003)

paillard /pa'jar/ s. f. [voce pseudo-fr., che si fa derivare dal cognome, Paillard, del proprietario del ristorante parigino che la creò]. - (gastron.) [sottile fetta di manzo senz'osso cotta sulla griglia [...] o in padella] ≈ ⇑ fettina ... Leggi Tutto

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ristorante

Sinonimi e Contrari (2003)

ristorante s. m. [part. pres. di ristorare, sul modello del fr. restaurant]. - (comm.) [esercizio pubblico dove si preparano e consumano pasti completi] ≈ restaurant, (disus.) ristoratore. ‖ (spreg.) bettola, [...] mensa, osteria, refettorio, snack bar, taverna, tavola calda, trattoria ... Leggi Tutto

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boiacca

Sinonimi e Contrari (2003)

boiacca (o buiacca; anche boiaca o buiaca) s. f. [voce settentr. (milan., piem.) "poltiglia, intriso pastoso" e sim., affine al fr. bouillasse, incrocio di boue "fango" e bouillie "pappa, poltiglia"]. [...] - 1. (edil.) [pasta di cemento molto fluida] ≈ ‖ malta. 2. (fig., region.) a. [minestra o zuppa pessima] ≈ e ↔ [→ BOBA (1. a)]. b. [miscuglio semiliquido di sostanze varie] ≈ [→ BOBA (1. b)] ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

bomboniera

Sinonimi e Contrari (2003)

bomboniera /bombo'njɛra/ s. f. [dal fr. bonbonnière, der. di bonbon]. - [scatolina elegante per confetti, dolci e sim.] ≈ confettiera. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

dosaggio

Sinonimi e Contrari (2003)

dosaggio /do'zadʒ:o/ s. m. [dal fr. dosage, der. di doser "dosare"]. - 1. [determinazione della quantità di una sostanza] ≈ (non com.) dosatura, dose, misura. 2. (fig.) [mescolanza fra più ingredienti] [...] ≈ amalgama, cocktail, miscela, miscuglio, mix ... Leggi Tutto

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bonbon

Sinonimi e Contrari (2003)

bonbon /bɔ̃'bɔ̃/, it. /bom'bon/ s. m., fr. [in origine voce infantile, propr. "buono-buono", riferito a qualsiasi dolciume]. - (gastron.) [piccolo dolce] ≈ chicca, dolcetto. ⇓ caramella, cioccolatino, [...] confetto, drop, zuccherino ... Leggi Tutto

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tarteletta

Sinonimi e Contrari (2003)

tarteletta /tarte'let:a/ (o tartelletta) s. f. [dal fr. tartelette "piccola torta"]. - (gastron.) [piccolo dolce da dessert e da tè] ≈ pasticcino. ... Leggi Tutto

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tartina

Sinonimi e Contrari (2003)

tartina s. f. [dal fr. tartine, dim. di tarte "torta"]. - (gastron.) [fettina di pane, variamente guarnita, per antipasti, dessert, ecc.] ≈ canapè, crostino. ‖ salatino, sandwich, tramezzino. ⇑ stuzzichino. ... Leggi Tutto

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