Pane Toscano DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Pane Toscano DOP
Denominazione di origine protetta del prodotto di panetteria dell’intero territorio della regione Toscana e ricavato dall’impiego di farina di grano tenero tipo 0 con germe di grano, [...] derivanti dall’antico metodo di panificazione senza sale, dall’impiego di lievito naturale a pasta acida e dalla farina di frumento coltivato e molito da omai quasi 100 anni in Toscana.
Per approfondire
Scheda prodotto: Pane Toscano DOP (fonte: www ...
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aratura
Enciclopedia on line
Operazione agricola consistente nello staccare dal terreno delle fette orizzontali rovesciandole e frantumandole allo scopo di predisporlo per la semina e le piantagioni, di ricoprire le sementi, interrare [...] rompere le stoppie), media (tra i 15 e i 25 cm, la più comune, per preparare, per es., il terreno alla semina del frumento), profonda o di rinnovo (tra i 25 e i 40 cm, a carattere periodico quando dia inizio all’avvicendamento delle colture); un’ a ...
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Shikoku
Enciclopedia on line
La minore delle 4 isole principali che formano il Giappone (18.783 km2 con 4.039.180 ab. nel 2007), situata tra Honshu a N e Kyushu a O. È prevalentemente montuosa, tranne che nella provincia di Kochi [...] è esposta all’influsso dei monsoni, mentre quella nord ne è riparata dai Monti Shikoku.
L’agricoltura produce riso, frumento, tabacco, patate, tè, indaco. Tra i prodotti del sottosuolo, rame, oro e argento; attività industriali nei settori alimentare ...
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MAIDA
Enciclopedia Italiana (1934)
MAIDA (A. T., 27-28-29)
Giuseppe Isnardi
Paese della Calabria, nella provincia di Catanzaro. Sorto nell'alto Medioevo in località abitata durante l'età classica, è situato a 299 m. s. m. sull'orlo nord-occidentale [...] catanzaresi. La superficie territoriale del comune è di 57,59 kmq., l'agraria e forestale di 53,20, le coltivazioni essenziali sono il frumento e l'ulivo. La popolazione era di 2822 ab. nel 1815, di 4004 nel 1861, di 5190 nel 1901, di 4452 nel 1921 ...
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GLOBULINE
Enciclopedia Italiana (1933)
GLOBULINE
Michele Mitolo
. Proteine semplici, termolabili, insolubili in acqua, solubili in soluzioni diluite di sali e di basi forti; la dialisi, le alte concentrazioni di sali neutri, gli acidi anche [...] notano l'edestina o globulina dei grani di canapa, le globuline della noce di Para, dei semi di zucca, del frumento, ecc. Tra quelle animali segnaliamo le globuline del siero di sangue, le quali, secondo la concentrazione della soluzione di solfato ...
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SAN PIETRO Vernotico
Enciclopedia Italiana (1936)
SAN PIETRO Vernotico (A. T., 27-28-29)
Luchino Franciosa
Paese della provincia di Brindisi, da cui dista 18 km., situato a E. del "Tavoliere di Lecce", a 36 m. s. m. D'origine feudale, conserva ancora [...] Brindisi, e possiede piccole industrie agrarie (enologiche e olearie).
Il territorio comunale (115,51 kmq.) è coltivato a frumento, avena, patate, ma soprattutto a viti, olivi, mandorli e fichi, i cui prodotti sono largamente esportati; conta 8829 ...
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DE MICHELI, Pietro Adamo
Dizionario Biografico degli Italiani (1990)
DE MICHELI, Pietro Adamo
Tiziana Pesenti
Nacque a Mantova intorno al 1440 da Ludovico.
La sua famiglia, che vantava una lontana parentela coi Gonzaga, apparteneva di fatto all'aristocrazia degli uffici [...] decaduta.
Il D. studiò diritto a Ferrara: il 21 dic. 1459 otteneva l'autorizzazione a recarvisi con tre moggi di frumento, un letto, alcune vesti e pochi libri: il Digesto vecchio e nuovo, l'Inforziato, alcuni testi di grammatica.
La famiglia ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
CALBO, Pietro
Dizionario Biografico degli Italiani (1973)
CALBO, Pietro
Achille Olivieri
Nacque a Venezia nel 1524 da Antonio, un nobile che aveva dedicato l'intera vita al servizio della Repubblica e che nel 1530 si era particolarmente distinto alla difesa [...] con la carica di "civil vecchio", quindi, nel 1554, dopo la breve parentesi (10 agosto-dicembre 1553) di "officialis supra frumento Rivoalti", di "ordinario"; nel 1556 è "auditor novo", poi entra nel 1559 alla "camera d'imprestidi", nel 1563 alle ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
pulitrice
Enciclopedia on line
Denominazione generica di macchine usate per operazioni di pulitura. In agraria, vari tipi di p. trovano impiego per liberare i prodotti da residui terrosi o di varia natura, prima dell’utilizzazione. [...] stecche che formano il tamburo, si liberano del terriccio e fuoriescono da un’estremità. Le p. per cereali (soprattutto frumento) sono pneumatiche se l’asportazione delle impurità è affidata alla corrente d’aria prodotta da un ventilatore, a frizione ...
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CATEGORIA:
ATTREZZI MACCHINARI E STRUTTURE
CARBONE
Enciclopedia Italiana (1930)
Particolare e caratteristica infezione di molte piante dovuta al parassitismo di funghi Ustilaginei, detti perciò comunemente anche Carboni. Essi, nel periodo della loro riproduzione, erompono dai tessuti [...] ustilagospore). Particolarmente frequenti e gravi i Carboni dei cereali, che ne rendono deformi e sterili le spighe. Così nel frumento (Ustilago tritici = U. segetum = U. carbo), nell'orzo (U. hordei), nell'avena (U. avenae e U. levis), nel granturco ...
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