sorbetto

Sinonimi e Contrari (2003)

sorbetto /sor'bet:o/ s. m. [dal turco ¸serbet, arabo sharba "bibita fresca", accostato a sorbire]. - (gastron.) [preparazione semidensa a base di sciroppo di zucchero, con l'aggiunta di polpa o succo di [...] frutta e, talora, vino o liquore: un s. di (o al) limone] ≈ ‖ cremolato, gelato, granita. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

gramolata

Sinonimi e Contrari (2003)

gramolata s. f. [da gramolato]. - (gastron.) [sorbetto fatto con ghiaccio tritato e caffè o sciroppi di frutta e sim.: g. alla menta] ≈ [→ GRANITA]. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

granatina

Sinonimi e Contrari (2003)

granatina s. f. [der. di (mela) granata], region. - (gastron.) [sorbetto di ghiaccio tritato e caffè o sciroppi di frutta e sim.: g. alla menta] ≈ [→ GRANITA]. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

granita

Sinonimi e Contrari (2003)

granita s. f. [part. pass. femm. di granire²]. - (gastron.) [sorbetto fatto con ghiaccio tritato e caffè o sciroppi di frutta e sim.: g. alla menta] ≈ cremolato, ghiacciata, gramolata, (region.) granatina, [...] (region.) grattachecca ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

grattachecca

Sinonimi e Contrari (2003)

grattachecca /grat:a'kek:a/ s. f. [der. di gratta(re), con l'aggiunta scherz. di Checca, ipocoristico region. del nome Francesca], roman. - (gastron.) [bevanda fatta con ghiaccio tritato e caffè o sciroppi [...] di frutta e sim.] ≈ [→ GRANITA]. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

guasto¹

Sinonimi e Contrari (2003)

guasto¹ agg. [part. pass. di guastare, senza suff.]. - 1. [non funzionante: l'orologio è g.] ≈ (fam.) andato, fuori uso, inefficiente, inservibile, inutilizzabile, (fam.) partito, rotto. ↓ danneggiato, [...] . ↔ efficiente, intatto, integro, perfetto, (fam.) sano. 2. [di cibo, che non si può più mangiare: frutta g.] ≈ alterato, andato a male, avariato, immangiabile, (fam.) passato. ⇓ ammuffito, imputridito, irrancidito, marcito, putrefatto, rancido ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

razione

Sinonimi e Contrari (2003)

razione /ra'tsjone/ s. f. [dal lat. ratio -onis "calcolo, conto", sul modello dello sp. ración; propr. "quello che tocca a ciascuno secondo il computo"]. - [quantità di cibo o di altri generi che spetta [...] volta per volta a persone o animali: una r. di carne, di frutta, di vino] ≈ dose, porzione, quota. ● Espressioni: fig., scherz., bella razione [gran quantità, spec. di cose spiacevoli, con la prep. di: prendersi una bella r. di schiaffi, di ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

dessert

Sinonimi e Contrari (2003)

dessert /de'sɛr/, it. /de's:ɛr/ s. m., fr. [propr. "sparecchio", der. di desservir "sparecchiare"]. - (gastron.) [l'ultima portata (o le ultime portate) di un pasto: servire il d.; vini da d.] ≈ ⇓ dolce, [...] formaggio, frutta, gelato. ↔ antipasto, stuzzichino. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

insalata

Sinonimi e Contrari (2003)

insalata s. f. [part. pass. femm. di insalare "salare"]. - 1. [nome generico di varie erbe le cui foglie si mangiano crude e variamente condite] ≈ ⇑ vegetali, verdura. 2. a. (gastron.) [piatto per lo più [...] di carne o altri ingredienti tagliati e mescolati insieme e variamente conditi] ● Espressioni: insalata di frutta ≈ macedonia. b. (fig., spreg.) [mescolanza confusa di più cose] ≈ accozzaglia, (lett.) colluvie, congerie, guazzabuglio, macedonia ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

tiglioso

Sinonimi e Contrari (2003)

tiglioso /ti'ʎoso/ agg. [der. di tiglio]. - 1. [di legno, che presenta fibre dure e resistenti] ≈ coriaceo, fibroso, filamentoso, legnoso, stopposo. ↔ morbido, tenero. 2. (estens.) [di frutta o carne, [...] difficile da masticare] ≈ duro, fibroso, filamentoso, (non com.) filoso, stoppaccioso, stopposo. ↔ morbido, tenero, [di carne e sim.] frollo ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE