Nel suo saggio Storia culturale della canzone italiana (Il Saggiatore, 2019), Jacopo Tomatis, musicologo e docente di etnomusicologia dell’Università di Torino, pone degli interrogativi alla portata di [...] Bottura», le stelle Michelin dello chef modenese Massimo Bottura, titolare dell’Osteria Francescana, designato a cucinare per i potenti del mondo al G7 del 2024 in Puglia; «Pelle d’oca sulla schiena / e io sento Einaudi quando ti muovi sopra me», le ... Leggi Tutto