TANNALBINA e TANNIGENO
Alberico Benedicenti
. Appartengono al gruppo degli astringenti. La tannalbina, combinazione del tannino con l'albumina, è una polvere giallo-grigia, insapore, insolubile in acqua [...] soluzioni acide, poco solubile nell'acqua calda, solubile in alcool.
Questi due composti, non attaccati dal succo gastrico, traversano lo stomaco senza modificarsi e soltanto nell'intestino in presenza delle secrezioni alcaline si decompongono: il ...
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VIP (Vasoactive intestinal peptide)
Polipeptide appartenente al gruppo degli enterormoni e presente sia nell’intestino, sia nel cervello. Insieme alla colecistochinina, il VIP è il peptide più abbondante [...] 28 amminoacidi disposti in una sequenza che mostra notevoli omologie con la secretina, il glucagone e il peptide inibitore gastrico (GIP). La sua azione si manifesta a livello gastrointestinale, pancreatico e polmonare. Da ricordare alcuni tumori che ...
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Sostanza di natura proteica (una volta detta fermento) che ha proprietà di accelerare una reazione chimica specifica senza esser consumata e senza entrare nei prodotti finali della reazione. Le sostanze [...] F. Persoz isolarono l’amilasi dall’orzo tallito e la purificarono; nel 1836 T. Schwann scoprì la pepsina nel succo gastrico; nel 1837, indipendentemente, C. Cagniard De la Tour, Schwann e F. Kutzing provarono che il lievito, prima creduto un composto ...
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insulina
Valeria Guglielmi
Ormone proteico secreto dalle cellule β delle isole di Langerhans del pancreas, che ha funzione anabolica nel metabolismo dei carboidrati, delle proteine e dei lipidi. È costituita [...] da alcuni amminoacidi, dagli acidi grassi liberi, da alcuni ormoni gastrointestinali, quali il peptide inibitorio gastrico (GIP, Gastric inhibitory polypeptide), il Glucagon-like-peptide (GLP-1), la colecistochinina, la gastrina, la secretina, la ...
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esofageo
Attributo qualificante strutture anatomo-funzionali proprie dell’esofago. Arterie e.: sono distinte in medie, superiori e inferiori a origine dalla superficie anteriore dell’aorta toracica, [...] , a ostacolare l’afflusso di aria nell’esofago e il reflusso di contenuto esofageo verso la faringe e le vie aeree (SES) e a impedire il reflusso di materiale gastrico in esofago (SEI). L’incontinenza dello SEI è causa di reflusso (➔) gastroesofageo. ...
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L'Eta dei Lumi: le scienze della vita. Indagini sperimentali e teorie delle funzioni
Frederic L. Holmes
Indagini sperimentali e teorie delle funzioni
Si è spesso ritenuto che la fisiologia del XVIII [...] questa acidità. Scoprì che lo stomaco è in grado di sciogliere il corallo come un acido, ma quando sottopose l'acido gastrico puro sia al test della cartina al tornasole sia a quello della reazione agli acidi e agli alcali, il liquido risultò neutro ...
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sitagliptin
Farmaco appartenente alla classe degli inibitori della dipeptidildipeptidasi, l’enzima responsabile della degradazione delle incretine (ormoni prodotti a livello gastrointestinale e distinti [...] secondo varie modalità: aumentando la secrezione di insulina, diminuendo la secrezione di glucagone o rallentando lo svuotamento gastrico e quindi controllando il picco della curva glicemica postprandiale. Il s. agisce mantenendo più alto il valore ...
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caseina
Gruppo di proteine (c. αs1, αs2, β e κ ) contenute nel latte, di cui costituisce circa l’80% delle proteine totali, ad alto potere nutritivo, complete in amminoacidi. Le c. contengono un gruppo [...] micelle. Condizioni di acidità o l’azione di enzimi proteolitici (per es. chimosina, o caglio, proteinasi della mucosa gastrica di vitello) provocano la coagulazione delle c. (processo alla base della produzione dei formaggi). Nell’uomo la c. viene ...
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di Beniamino Tesauro, Alessandro Puzziello, Stefania Masone e Pietro Francesco B.C. Addeo
Tra la fine del 20º e l'inizio del 21º sec. si sono registrati straordinari progressi in diversi settori della [...] e maligna), pancreasectomie (sia a livello cefalico sia distale) per il carcinoma pancreatico, gastrectomie per il carcinoma gastrico, esofagectomie per il carcinoma esofageo; questo tipo di c., comunque, è appannaggio di centri pilota dove, già ...
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ULCERA (lat. ulcus)
Mario DONATI
Aldo CASTELLANI
Filippo RHO
Giovanni PEREZ
Mario TRUFFI
L'ulcera è una lesione di continuo che non tende alla guarigione. Può presentarsi o sotto forma di perdita [...] o anche plurime (dal 30 al 40% e più secondo gli autori); si può trovare, per es., un'ulcera nella piccola curva gastrica e un'altra nella prima porzione duodenale; oppure si trovano due ulcere duodenali, spesso una di fronte all'altra, per esempio ...
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gastrico
gàstrico agg. [der. di gastro-] (pl. m. -ci). – Relativo o inerente allo stomaco; che ha sede nello stomaco: ghiandole g., succo g.; lavanda g., il lavaggio dello stomaco, eseguito, mediante sonda gastrica, spec. negli avvelenamenti...