Nome di alcune specie di piante del genere Piper e del loro frutto, nonché di altre piante con frutti o altre parti piccanti o aromatiche. Le piante del genere Piper sono per lo più arbusti rampicanti, [...] dà il p. bianco.
Il p. è una delle spezie più comunemente usate ed è noto sin dall’antichità greco-romana. Il p. nero è il p. comune, che si presenta in granelli di 3-6 mm di diametro, con superficie rugoso-reticolata, bruna, con sapore e odore acre ...
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vasca Termine generico usato per indicare sia recipienti, perlopiù fissi, di notevole capacità, sia apposite costruzioni o parti architettoniche in cui si raccoglie, stabilmente o temporaneamente, l’acqua [...] liquidi di vario genere. V. navale (o sperimentale, o vasca Froude) In architettura navale, bacino d’acqua, di forma rettangolare, nel quale modelli in scala naturale o ridotta di scafi e di idrovolanti vengono sottoposti a una serie di prove ...
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La t. a. si occupa di studiare, ottimizzare e innovare tutti i processi di sanificazione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari. Il suo obiettivo è rallentare e inibire i principali fenomeni [...] di potere nutritivo o impiegate a scopo non nutritivo, aggiunti nella massa o sulla superficie degli alimenti, al fine di inibire i fenomeni di degradazione digenere malvisti dai consumatori per il timore di non ha avuto una grande diffusione sia per ...
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VALERIANA (lat. scient., Valeriana officinalis L.; ted. Baldrian)
Fabrizio CORTESI
Alberico BENEDICENTI
È una pianta vivace della famiglia Valerianacee che raggiunge un'altezza di 5-15 dm., con rizoma [...] sono eretti, fistolosi, solcati alla superficie; le foglie sono pennato-sette con fiori, bianchi o rosei, sono riuniti in una cima lassa, complessa, corimbiforme. Il frutto fornisce quindi maggiore quantità di droga.
Il genere Valeriana (Linneo, 1737 ...
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Geologia
Nome di un’unità stratigrafica dell’Appennino Umbro-Marchigiano, caratterizzata da calcari marnosi e marne con selce a frattura scagliosa, di colore variabile dal rosso mattone al grigio cenere.
Massa [...] accavallata al di sopra di un’altra per il tramite diunasuperficiedi faglia inversa a debole inclinazione rispetto all’orizzontale, o in seguito all’esasperazione diuna piega-faglia che si associa spesso ad altre, formando una tipica struttura ...
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Matematica
In geometria, termine usato, insieme a lunghezza, per indicare una delle dimensioni diunasuperficie piana o, insieme a lunghezza e altezza, per indicare una delle dimensioni di un corpo solido; [...] a metà altezza della curva che rappresenta la distribuzione medesima.
Trasporti
In marina, l. diuna nave, o di uno scafo in genere, è la sua larghezza massima (generalmente al galleggiamento, quasi in corrispondenza della sezione maestra), misurata ...
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zinco Elemento chimico, metallo di colore bianco azzurrastro, che all’aria si ricopre di uno strato sottile di carbonato basico.
Chimica
Caratteri generali
Lo z. appartiene al gruppo II B del sistema [...] z. metallico, è necessaria una preventiva depurazione della soluzione di solfato per aggiunta di calce, che fa precipitare Fe2O3, Al2O3 ecc. La elettrolisi si effettua in celle, in generedi cemento, rivestite all’interno di piombo; i catodi sono d ...
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Giacimento di minerali utili, con il complesso delle opere e delle attrezzature per il suo sfruttamento. Le m. si distinguono dalle cave per il tipo di materiali estraibili; sono considerati m. i giacimenti [...] genere i 50 m. La macchina da estrazione è essenzialmente costituita da un motore, un riduttore, un sistema di frenatura e un organo di origina di solito unasuperficie al di sotto della quale si ha costante presenza di acqua con saturazione di ogni ...
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Chimica
Elemento chimico, di simbolo Hg (dal lat. Hydrargyrum), di numero atomico 80, peso atomico 200,61, di cui si conoscono sette isotopi stabili.
Il suo nome deriva da quello del pianeta Mercurio, [...] superficie si formano i cosiddetti neri di m., cioè fanghi costituiti da m. (fino al 40%), solfuro e solfato di m., fuliggine, catrame, polveri di ; si prepara per reazione diuna soluzione di nitrato mercuroso con unadi acetato sodico; si presenta ...
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metallografìa Scienza che studia la struttura dei materiali metallici in relazione alle loro proprietà, sia chimico-fisiche sia meccaniche. Comprende in primo luogo le tecniche di osservazione e di studio [...] quella proveniente da unasuperficiedi riferimento (microscopio interferenziale).
Micrografia a contrasto di fase. - genere durezza diversa, per cui alla pulimentazione può avvenire che i più duri risultino in leggero rilievo; queste differenze di ...
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superficie
superfìcie (meno com. superfice) s. f. [dal lat. superficies, comp. di super- e facies «faccia»] (pl. -ci, disus. -cie). – 1. Il contorno di un corpo come elemento di separazione della regione dello spazio occupata dal corpo da...
acqua
àcqua (ant. àqua) s. f. [lat. aqua]. – 1. Composto chimico di formula H2O (costituito cioè di idrogeno e ossigeno in rapporto di 2:1), diffuso in natura nei suoi tre stati d’aggregazione: solido, liquido e aeriforme; nel linguaggio corrente...