Vitamine
Anna Maria Paolucci
Le vitamine (dall'inglese vitamine) sono sostanze di natura organica, contenute negli alimenti, indispensabili per il buon funzionamento, l'accrescimento e il mantenimento [...] un piccolo numero di reazioni enzimatiche, tra cui quelle interessate alla trasformazione degli aminoacidi in glucosio (gluconeogenesi) e alla sintesi degli acidi grassi. È ampiamente distribuita negli alimenti e molto ben conservata nell'organismo ...
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gliconeogenesi
ġliconeogèneṡi (o gluconeogèneṡi) s. f. [comp. di glico-, neo- e -genesi]. – In biochimica, il processo attraverso il quale il fegato e, in minor misura, il tessuto muscolare riescono a sintetizzare glicogeno utilizzando sostanze...