glutine /'glutine/ s. m. [dal lat. gluten -tinis "colla"]. - 1. (chim.) [complesso di proteine, contenuto nei cereali, usato per l'integrazione di alimenti, nella stampa e apprettatura dei tessuti, nella [...] preparazione di adesivi, ecc.]. 2. (ant., lett.) a. [materia per incollare] ≈ adesivo, colla, collante. b. (fig.) [rapporto di coesione tra persone] ≈ legame, vincolo ... Leggi Tutto

agglutinare [dal lat. agglutinare, der. di gluten -tĭnis "glutine"] (io agglùtino, ecc.). - ■ v. tr. [unire con glutine e in genere con sostanze adesive] ≈ appiccicare, attaccare, incollare, saldare. ↔ [...] sciogliere, scollare, separare, staccare. ■ agglutinarsi v. rifl. [far presa insieme] ≈ amalgamarsi, attaccarsi, congiungersi, saldarsi, unirsi. ↔ sciogliersi, scollarsi, separarsi, staccarsi ... Leggi Tutto

aleurone /aleu'rone/ s. m. [der. del gr. áleuron "farina"]. - (biochim.) [sostanza proteica presente nei semi di cereali] ≈ glutine. ... Leggi Tutto

glia /'glia/ s. f. [dal gr. dei gloss. glía "colla, glutine"]. - (anat.) [stroma interstiziale del cervello e del midollo spinale, non formato da tessuto connettivo] ≈ neuroglia, nevroglia. ... Leggi Tutto

Fabio Rossi alimentazione Principi nutritivi - 1. Carboidrati o glucidi o zuccheri: disaccaridi (lattosio, maltosio, saccarosio); monosaccaridi (fruttosio, galattosio, glucosio); polisaccaridi (amidi, [...] : amminoacidi; coniugate (caseina, mucina, liporoteine ecc.); fibrose; globulari; peptidi; peptoni; polipeptidi; semplici (albumina, cheratina, glutine ecc.). 4. Sali minerali: calcio; cloro; ferro; fluoro; fosforo; magnesio; potassio; sodio; zolfo. 5 ... Leggi Tutto

alimentazione /alimenta'tsjone/ s. f. [der. di alimentare²]. - 1. a. [somministrazione di alimenti] ≈ nutrimento, nutrizione. b. [ciò di cui ci si ciba] ≈ alimento, cibarie, cibo, (fam.) (roba da) mangiare, [...] : amminoacidi; coniugate (caseina, mucina, liporoteine ecc.); fibrose; globulari; peptidi; peptoni; polipeptidi; semplici (albumina, cheratina, glutine ecc.). 4. Sali minerali: calcio; cloro; ferro; fluoro; fosforo; magnesio; potassio; sodio; zolfo. 5 ... Leggi Tutto