La chimica come corpo di scienza è relativamente recente, ma è antica come arte. Nell'antichità la chimica si riduceva a una tecnica più o meno rudimentale disseminata in tutte le arti. Fra le antiche [...] grandi gruppi di sostanze affini è quasi lo stesso e tale permane anche a diverse temperature. Per es., 27 eteri di acidi grassi studiati dallo Schiff, hanno tutti il calore specifico:
in cui t è la temperatura. Per gl'idrocarburi saturi si ha:
Per ...
Leggi Tutto
Il nome italiano deriva, attraverso il latino charta, dal greco χάρτης "foglio", che forse è a sua volta di origine egiziana e denotava il foglio da scrivere che gli Egizî preparavano dal papiro. Questa [...] più facilmente l'acqua, e perciò anche le materie di carica e la colla, e di feltrarsi facilmente. Per ottenere pasta grassa in un tempo minore e più facilmente, si sostituiscono spesso le lame metalliche con segmenti di lava di basalto. La carta ...
Leggi Tutto
LANA (dal lat. lana; fr. laine; sp. lana; ingl. wool; ted. Wolle)
Roberto DODI
Oscarre GIUDICI
Aristide CALDERlNl
Gino LUZZATTO
Fibra tessile costituita dai filamenti che crescono sul corpo degli [...] ). Il nastro francese, detto senz'olio, è venduto condizionato, con una ripresa del 18,25% e una tolleranza d'olio e grasso del 0,75%.
Preparazione alla filatura. - Le operazioni fondamentali di preparazione alla filatura (figg. 19, 20, 21 e 22) sono ...
Leggi Tutto
OLIVO (lat. scient. Olea europaea L.; fr. olivier; sp. olivera; ted. Olivenbaum; ingl. olive-tree)
Heirich BODMER
Flaminio BRACCI
Flaminio BRACCI
Flaminio BRACCI
Flaminio BRACCI
Albero della famiglia [...] di 4 parti di cenere e una di calce, una parte di carbonato sodico, ovvero della soda del commercio in cristalli e calce grassa a parti uguali. Al solito, in ogni modo, la concentrazione della liscivia ottenuta dev'essere circa di 6° a 7° Bé e l ...
Leggi Tutto
TABACCO
. Storia. - L'origine americana del tabacco è indubbia, perché - come sarà detto in seguito - l'enorme maggioranza delle specie del genere Nicotiana è nativa delle regioni intertropicali e subtropicali [...] ,68% (1,58-4,6); nicotina 2,09 (0,68-4,8); ammoniaca 0,41% (0,1-1,5); acido nitrico 0,86% (0,25-3,3;); grasso 4,50%; ceneri 20,73% (10-25).
Le ceneri, secondo C. Wehmer, contengono: calce 20-50%; potassa 18-40%; magnesia 1,5-15%; acido fosforico 2-10 ...
Leggi Tutto
SESSO
Giuseppe MONTALENTI
Lidio CIPRIANI
(fr. sexe; sp. sexo; ted. Geschlecht; ingl. sex).
Sommario. - Introduzione (p. 481). - Storia (p. 482). - La determinazione del sesso: Rapporto numerico dei [...] , o patologiche. Castrando rospi maschi, e lasciando intatto l'organo di Bidder, si può ottenere, con un'alimentazione ricca di grassi, lipoidi e lecitine, la trasformazione della parte caudale di quest'ultimo in un ovario (W. Harms, 1921; K. Ponse ...
Leggi Tutto
Il caule o fusto è quella parte dell'asse delle piante cormofite che, erigendosi per solito verticalmente nell'aria, porta ai suoi lati le foglie. Con la radice, che è generalmente il prolungamento diretto [...] Di pari passo varia anche il grado di solidità: si hanno cauli a consistenza erbacea, molle e persino succulenta (piante grasse); e cauli a consistenza legnosa per indurimento delle parti interne del corpo; così pure cambia lo stato della superficie ...
Leggi Tutto
SILURO (App. II, 11, p. 828)
Giuseppe GALLUCCIO
Il s. durante la seconda guerra mondiale è stato impiegato su vastissima scala, dalle unità di superficie, dagli aerei e dai sommergibili. Ma già durante [...] in maniera assoluta la venuta in contatto dell'ossigeno sotto pressione con particelle sia pur minime di sostanze grasse, fatto che determinerebbe l'innescamento immediato di violente combustioni aventi i caratteri di vere e proprie esplosioni ...
Leggi Tutto
Con questo nome, come anche con quello di narcotici, si indicano le sostanze che, insieme con altre azioni esercitate sull'organismo, hanno in special modo quella di abolire la sensibilità. Si può rendere [...] , che si ottiene dividendo la solubilità del narcotico nei grassi per la sua solubilità nell'acqua. Quanto più alto è le sostanze facilmente assorbibili e che sono solubili nei grassi debbono avere un'azione anestetica.
A questa teoria suggestiva ...
Leggi Tutto
MERLUZZO (lat. scient. Gadus morrhua L.; fr. morue; sp. abadejo; ted. Dorsch o Kabeljau; ingl. cod)
Alberico BENEDICENTI
Decio VINCIGUERRA
*
Pesce osseo dell'ordine dei Teleostei, sottordine Anacanthini, [...] in parte solidificano.
Farmacologia. - L'olio di fegato di merluzzo (oleum jecoris aselli) contiene sostanze grasse facilmente emulsionabili, piccole quantità di fosforo e iodio, ambedue allo stato di combinazione organica, basi volatili ...
Leggi Tutto
grasso
agg. e s. m. [lat. crassus, grassus]. – 1. agg. a. Di persona o animale che, per effetto di una troppo ricca alimentazione, o talora per qualche disfunzione organica, ha il tessuto adiposo abbondante; di persona: un giovanotto g. e...