(o glucidi) Sostanze ternarie composte di carbonio, idrogeno e ossigeno, dette anche carboidrati perché molte di esse contengono idrogeno e ossigeno nelle stesse proporzioni dell’acqua. Dal punto di vista [...] esosi e così via; per es., un aldoesoso è un monosaccaride con un gruppo aldeidico, sei atomi di carbonio e con formula generale C6H12O6 [oppure C6(H2O)6]. La maggior parte dei monosaccaridi in natura sono pentosi o esosi. I monosaccaridi sono anche ...
Leggi Tutto
VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine)
Giovanni DALMASSO
Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] ha diviso l'Italia, nei riguardi della vite, in sei zone fisiografiche che sono indicate nella cartina qui sotto riprodotta. è oggi limitato, e più d'uno di essi (soprattutto nel gruppodei Vinifera × Rupestris, come l'Aramon × Rupestris Ganzin n.1, ...
Leggi Tutto
colore
Andrea Frova
Una sensazione provocata dalla luce
È diffusa l'idea che il colore sia una proprietà degli oggetti, invece è la sensazione psichica che proviamo allorché il nostro occhio è colpito [...] duecento. Le famiglie di colori realmente individuabili dall'occhio sono sei: violetto, blu, verde, giallo, arancione, rosso. D il rosso e il blu, per esempio, che generano il gruppodei viola ‒ dal porpora al viola bluastro ‒ a seconda delle ...
Leggi Tutto
Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] . Il tempo di incubazione medio varia tra quattro e sei anni. La sintomatologia clinica include variazioni del comportamento degli animali è abbastanza restrittiva al riguardo.
Nel gruppodei sostituti dei grassi esistono anche prodotti di origine ...
Leggi Tutto
La varietà degli oggetti usati per vestirsi e adornarsi. Rientrano in questa denominazione non solo gli indumenti propriamente detti, ma anche gli accessori e i gioielli.
Storia
L’a., bene primario legato [...] anche l’appartenenza a un gruppo. Abbigliarsi secondo la moda somma mola di mulino (anche flosce, prima dell’uso dei colletti piatti), la vita alta e i calzoni sei, identificate da due lettere maiuscole, e i punti a loro volta sono suddivisi in sei ...
Leggi Tutto
Insieme di minutissime particelle incoerenti (detriti, terra arida, sabbia ecc.), che si stende sul suolo e, sollevato facilmente dal vento, si deposita ovunque. Per estensione, ogni materiale che, per [...] viene condotto sia con la raccolta diretta dei grani sia con tecniche di telerilevamento.
La 5 di zolfo, formula nota anche come ‘sei, uno, uno’, o ‘sei, asso, asso’; in seguito subentrò il P. Congiura ordita da un gruppo di cattolici inglesi che si ...
Leggi Tutto
Sigla di Fabbrica Italiana Automobili Torino, società costituita a Torino l’11 luglio 1899 da G. Agnelli e altri soci. Il primo nome, Società anonima Fabbrica italiana di automobili, fu mutato in FIAT [...] aumentarono del 20 %, mentre la produzione di automobili crebbe di sei volte. Nel 1978 fece la sua comparsa nello stabilimento di FIAT, il gruppo ha svolto attività di ricerca nei campi dell’ingegneria automobilistica, dei processi produttivi, delle ...
Leggi Tutto
(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] consumo, agli inizi degli anni Ottanta, è risultato circa sei volte superiore a quello degli anni Cinquanta. Il consumo di dai bilanci di disponibilità - ulteriori mutamenti nei consumi dei vari gruppi di alimenti, molto spesso di segno e di ...
Leggi Tutto
MOTORE
Carmelo Caputo
Alfio Consoli
(XXIII, p. 952; App. II, II, p. 358; III, II, p. 164; IV, II, p. 509)
Motori termici. Motori a combustione interna alternativi. − L'evoluzione tecnica dei m. a combustione [...] determinato dall'alimentazione di un particolare gruppo di bobine dell'avvolgimento, cioè di per l'eccitazione e la tensione di armatura nel caso dei m. a c.c.; si aggiunga che in talune a quello dell'invertitore a sei gradini, ma la sequenza di ...
Leggi Tutto
(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] venti dipendenti oscillano intorno alle 250 unità, mentre la produzione nell'arco di sei anni (1980-86) è aumentata del 18,6% in quantità e assorbimento di acqua da parte dei tessuti carnei.
Emulsionanti. - Questo gruppo di additivi comprende quelle ...
Leggi Tutto
POV Acronimo ingl. (Point Of View ‘punto di vista’), usato in it. come s. m. inv. per indicare un tipo di ripresa, utilizzato nei social media e nei videogiochi, nel quale il creatore del contenuto non compare in scena ma mostra in soggettiva...
numero
nùmero s. m. [dal lat. numĕrus; cfr. novero]. – 1. Ciascuno degli enti astratti che rappresentano insiemi di unità, ordinati in una successione infinita (serie naturale dei n.) nella quale ogni elemento conta un’unità in più rispetto...