È il processo per il quale la pelle degli animali è resa imputrescibile e resistente all'umidità. La pelle dell'animale appena macellato contiene circa il 60% d'acqua ed entra facilmente in putrefazione; [...] , il triptofane. Gli amminoacidi, combinandosi fra di loro per mezzo del gruppocarbossilico dell'uno col gruppo amminico dell'altro, formano i peptidi.
J. A. Wilson classificò i gruppi di proteine più importanti per il conciatore nel seguente ordine ...
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- Con l'espressione "b. molecolare" s'indica quella parte della scienza che si propone di studiare e interpretare a livello molecolare i fenomeni biologici, prendendo in considerazione la struttura, le [...] con una estremità cosiddetta C-terminale corrispondente all'amminoacido con gruppocarbossilico libero, e una N-terminale, corrispondente all'amminoacido con gruppo amminico libero. Una distinzione importante degli amminoacidi per quanto riguarda ...
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Una fase rappresenta la regione omogenea di un sistema chimico, entro la quale in condizioni di equilibrio le sue proprietà si mantengono uniformi. L'interfase costituisce la regione di confine fra due [...] acidi organici impiegati nella detergenza, in cui è presente una catena idrocarburica relativamente lunga e un gruppocarbossilico -COOH. Queste molecole hanno la tendenza ad adsorbirsi sull'interfase portando alla formazione di monostrati orientati ...
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FLUTTUAZIONE o Flottazione
Gino Bozza
FLUTTUAZIONE o Flottazione (in tedesco anche Schwimmaufbereitung, o meglio, Schaumschwimmaufbereitung; XV, p. 572).
Gli Arabi nel sec. XV già concentravano l'azzurrite [...] polari contengono principalmente S bivalente, N trivalente (Se, P) e, per i minerali ossidati, il gruppocarbossilico. I primi collettori (fino al 1921) erano olî minerali, idrofobi, ma scarsamente attivi: sono stati quasi completamente sostituiti ...
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. Il potere detergente dei saponi, che una volta si credeva dovuto all'alcalinità risultante dalle loro idrolisi, viene invece oggi attribuito essenzialmente alle loro proprietà tensioattive (v. tensioattivi [...] idrossietansolfonico per dare esteri del tipo CnH2n+1 CO−O−CH2−CH2−SO3Na.
Nei prodotti più recenti il gruppocarbossilico è sostituito da altri gruppi quali −O−SO3Na come negli esteri dell'acido solforico con gli alcool primarî (tipo CnH2n+1 −O−SO3Na ...
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Reazione chimica con la quale si addizionano atomi di idrogeno a una molecola di un composto. È un caso particolare di riduzione e avviene nella quasi totalità dei casi per addizione dell’idrogeno a doppi [...] di idrogeno. In questo modo gli acidi e gli esteri sono ridotti nei corrispondenti alcoli. La riduzione del gruppocarbossilico avviene in condizioni molto controllate per evitare reazioni secondarie.
In composti a elevato peso molecolare l’i. può ...
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Processo di alterazione subito dagli oli e dai grassi che acquistano odore e sapore sgradevoli. Può avvenire sotto l’azione della luce e dell’ossigeno dell’aria o per effetto di batteri e muffe. Nel primo [...] radicali liberi idroperossidi per azione dell’ossigeno atmosferico sui gruppi metilenici adiacenti al doppio legame; ha così inizio dell’atomo di carbonio in posizione β rispetto al gruppocarbossilico e la successiva messa in libertà di un chetone. ...
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Isomero dell’acido nicotinico, ottenuto introducendo nella piridina un gruppocarbossilico in posizione para rispetto all’atomo d’azoto. Si ottiene per ossidazione della γ-picolina o dell’acido citrico. [...] Si presenta in cristalli incolori, poco solubili in acqua. Ha importanza la sua idrazide, C5H4NCONHNH2, polvere cristallina bianca, amarognola, ottenuta condensando l’estere etilico dell’acido i. con l’idrazina; ...
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Ammidi cicliche che si ottengono da un amminoacido per reazione intramolecolare con eliminazione di una molecola di acqua fra l’ossidrile del gruppocarbossilico e l’idrogeno del gruppo amminico; contengono [...] dagli α e δ-amminoacidi e perciò la maggior parte dei l. possiede un anello pentatomico o esatomico. Contengono tale gruppo la penicillina e le cefalosporine (anello a 4 termini), l’isatina, il caprolattame (materia prima per la preparazione del ...
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muramico (o murammico), acido Amminozucchero (H2NC6H10O5CH(CH3)COOH), formato dall’unione della glucosammina con l’acido D-lattico mediante un legame etereo. È presente nella parete batterica come componente [...] , in cui molecole di acido m. si alternano a molecole di N-acetilglucosammina. Il gruppocarbossilico dell’acido m. è unito a sua volta con legame peptidico al gruppo amminico di un amminoacido, che rappresenta l’ultimo termine di un penta- o di un ...
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carbossilico
carbossìlico agg. [der. di carbossile] (pl. m. -ci). – In chimica organica, acido c.: denominazione generica di tutti i composti organici che contengono uno o più gruppi −COOH; vengono denominati facendo seguire la parola acido...
gruppo
s. m. [dal germ. kruppa]. – 1. Insieme di più cose o persone, distinte l’una dall’altra, ma riunite insieme in modo da formare un tutto: un g. di case, di persone; un g. di stelle; un g. d’aziende; g. familiare, costituito dai membri...