(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] uomo.
Sofisticazioni. - La sofisticazione degli alimenti ha, come primo movente, la frode commerciale per lucrare un illecito guadagno vendendo un prodotto adulterato, elaborato con materie prime di scarso valore in luogo di prodotti genuini: esempio ...
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guadagno
s. m. [der. di guadagnare]. – 1. Il fatto di guadagnare: cercare il g.; curarsi solo del g.; La gente nuova e i sùbiti g. (Dante); la turba al vil g. intesa (Petrarca); ant., dare, mettere a guadagno, a usura; ant., femmina da guadagno,...