FISIOLOGIA (gr. ϕυσυιλογία)
Silvestro BAGLIONI
Ettore REMOTTI
Luigi MONTEMARTINI
Michele MITOLO
È la scienza che indaga le funzioni degli organismi viventi, mirando a conoscere i caratteri, le condizioni [...] le proteine e i loro derivati, costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto (sostanze quaternarie); ai secopdi gl'idratidicarbonio o carboidrati e i grassi, formati da carbonio, idrogeno e ossigeno (sostanze ternarie).
Le proteine si ...
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POLLI e POLLICOLTURA
Anita Vecchi
. Col nome di polli si sogliono designare i Gallinacei domestici appartenenti alla famiglia dei Fasianidi (Phasianidae) e derivati dalle specie selvatiche del genere [...] sono appunto usate come apportatori dicarbonatodi calcio.
I semi di cereali: mais, grano, avena, orzo, riso, ecc., e le loro farine e crusche costituiscono alimenti ad alto contenuto d'idratidicarbonio. La pula di riso ha trovato recentemente una ...
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ORTAGGI
Giuseppe PAPAROZZI
Fabrizio CORTESI
Giulio CAPODAGLIO
. S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. [...] La potassa è anche elemento molto importante, esercitando funzioni notevoli, specialmente nel processo di elaborazione e di migrazione degl'idratidicarbonio. La calce è elemento indispensabile per l'attività fisiologica e per lo sviluppo vegetativo ...
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RAZIONE ALIMENTARE
Carlò Foà
. Si hanno due concetti di razione: qualitativo e quantitativo, considerandosi così la qualità degli alimenti che compongono un pasto o una serie di pasti, come la quantità [...] , e il resto (metà o poco più) come carboidrati.
Tale razione fornisce una media di gr. 120,55 di sostanze proteiche; 36,19 di grassi e 519,10 diidratidicarbonio, e sviluppa 2959,31 calorie lorde.
La combinazione più ricca, quella in cui sono ...
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HUMUS
Silvio RANZI
Francesco SCURTI
Riccarod Oliveri
Si dà il nome di humus a quel complesso di materie organiche che si riscontrano costantemente nel terreno agrario, e derivano dalla decomposizione [...] crenico e apocrenico).
Dagli stessi dati risulta però che in genere dette sostanze sono più ricche dicarbonio che non gl'idratidicarbonio dai quali potrebbero derivare, mentre il rapporto fra idrogeno e ossigeno si mantiene a un dipresso come ...
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TARTARICO, ACIDO
Pietro LEONE
Alberico BENEDICENTI
. È uno degli acidi organici più diffusi del mondo vegetale. Si trova nell'uva, nel tamarindo, nelle sorbe, nelle patate, nei cetrioli, negli ananas, [...] le soluzioni ammoniacali d'argento con formazione di pellicola metallica speculare.
Metodi di fabbricazione. - L'acido tartarico può essere prodotto per ossidazione energica di alcuni idratidicarbonio, azione dell'acido nitrico sul lattosio, sul ...
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LATTANTE (lat. lactans da lacto "allatto"; fr. nourrisson; sp. lactante; ted. Säugling; ingl. suckling)
Dante Pacchioni
In pediatria si dà questo nome al bambino nel periodo corrispondente all'allattamento [...] si pratichino ipodermoclisi. La ripresa dell'alimentazione sia cauta e graduale e per i primi 2 o 3 giorni con soli idratidicarbonio. Si passi poi al latte e preferibilmente a quello muliebre; altrimenti si ricorra a latti magri o a preparazioni ...
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TIFO (dal gr. τῦϕος "torpore")
Cesare Frugoni
Il tifo o ileotifo o febbre tifoide è una malattia infettiva acuta a sintomi generali e locali (intestino) provocata da un germe che le è specifico, il bacillo [...] essi e dagli altri batterî del gruppo si basa su proprietà colturali (diverso potere fermentativo sugl'idratidicarbonio, ecc.) e sierologiche (agglutinazioni con sieri-test, ecc.).
Nella propagazione del tifo l'uomo infetto, sia come ammalato sia ...
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MATURAZIONE
Carlo La Rotonda
. Con la fecondazione del fiore ha inizio nella pianta una migrazione di sostanze minerali e di sostanze organiche, elaborate per attività fotosintetica, per cui dagli [...] processo più importante tra quelli che hanno luogo durante la formazione e la maturazione dei semi. Gl'idratidicarbonio fabbricati dalla pianta e quelli originatisi per idrolisi dall'amido transitorio delle cellule clorofilliane arrivano a questi ...
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GERMINAZIONE
Luigi MONTEMARTINI
Francesco Scurti
Riccardo OLIVERI
. È il risvegliarsi della vita in organi che erano in vita latente o in riposo: si dice specialmente dei semi delle piante superiori [...] dalla piantina germinante.
Chimica.
I semi delle piante contengono sostanze grasse, sostanze azotate, e idratidicarbonio, e dalla prevalenza di uno di questi tipi di sostanze sugli altri due, deriva la distinzione dei semi in oleaginosi (sino al 68 ...
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idrato
agg. e s. m. [der. di idro-, con il suff. -ato (inteso ora come suff. participiale, ora come suff. chimico)]. – In chimica: 1. agg. a. Di composto che contiene una o più molecole di acqua (in partic., monoidrato, biidrato, triidrato,...
controinsulare
agg. [comp. di contro- e insulare nel sign. 2]. – In biochimica e fisiologia: ormone c., ormone che esercita un’azione antagonista a quella dell’insulina; sistema c., complesso neuro-endocrino, rappresentato dal lobo anteriore...