La sostanza vivente è in continua decomposizione (v. ricambio materiale), con messa in libertà di energia. Per mantenere un organismo nel suo equilibrio statico è necessario che questo introduca continuamente [...] anche l'azoto atmosferico. Le piante traggono l'energia occorrente per questi processi sintetici dall'ossidazione degl'idratidicarbonio. Anche negli animali occorrono processi sintetici, ma gli animali non possono utilizzare a questo scopo prodotti ...
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. È la sostanza in cui si trasformano parti del cadavere pel cosiddetto processo di saponificazione, tanto che il cadavere stesso rimane abbastanza conservato per lunghissimo tempo ed appare come trasformato [...] l'adipocera possa provenire anche dalle sostanze proteiche e dagli idratidicarbonio del cadavere, che potrebbero essere trasformati in acidi grassi per azione di fermenti speciali capaci di esercitare la loro azione quando si trovano in determinate ...
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Pianta annua della famiglia delle Cucurbitacee, irsuta, a fusti striscianti o rampanti, angolosi, muniti di cirri semplici e di foglie picciolate, lobate e quasi palmate, ruvide. I fiori sono monoici: [...] i paesi temperati e caldi del globo. Per quanto non abbia molto valore nutritivo (0,78% di materie azotate, 0, 13% grassi, 2,85% idratidicarbonio secondo Alquier) si può dire che il cetriolo è entrato da tempi preistorici nell'alimentazione dell ...
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KARRER, Paul
Chimico svizzero, nato il 21 aprile 1889 a Mosca, dove il padre esercitava la professione di dentista. Si laureò nel 1911 all'università di Zurigo, dove fu anche per un anno assistente del [...] scoprì il salvarsan argentico e il salvarsan rameico. Le sue numerosissime memorie dànno conto delle sue ricerche sugli idratidicarbonio, gli amminoacidi, le sostanze coloranti delle piante e le vitamine. In quest'ultimo campo egli dimostrò che la ...
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Pianta annua della famiglia Leguminose, sottofamiglia Papilionate, glandulosa-vischiosa, alta circa 30 cm., con foglie imparipennate, a 6-8 coppie di foglioline, ovato-dentate, e stipole lanceolate. I [...] due semi, ovoideo-conici, rugosi: se ne hanno di colore giallastro, rossiccio e nero.
Il cece è di grande produzione: i suoi semi, indigesti, si mangiano bolliti: contengono 15% di sostanze azotate: 4% di materie grasse: 60%, diidratidicarbonio ...
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Pianta acquatica della famiglia Enoteracee che presenta due sorta di foglie; quelle sommerse sono opposte e divise in lacinie capillari, le galleggianti invece hanno il picciolo rigonfio ed una lamina [...] sporgenze spinose formate dai sepali accresciuti, che servono ad ancorarlo sul limo del fondo. Il seme è ricco d'idratidicarbonio (49%) e di albuminoidi (10-11%), ha sapore dolce ed è commestibile, donde il nome volgare. Con i frutti si fanno ...
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CHIRURGIA
Charles Dubost
Gian Franco Rossi
Raffaello Cortesini
Paolo Santoni-Rugiu
Cardiochirurgia di Charles Dubost
sommario: 1. Introduzione. 2. La circolazione extracorporea: a) generalità; b) [...] affetti da aterosclerosi: un recente studio epidemiologico evidenzia che, nonostante un'ingestione di lipidi e diidratidicarbonio comparabile con quella di altri paesi occidentali sviluppati, la mortalità francese per cause arteriose si colloca ...
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Cellula
Jean Brachet
Massimo Aloisi
di Jean Brachet, Massimo Aloisi
Cellula
Fisiologia della cellula
di Jean Brachet
Sommario: 1. Introduzione storica. Metodi per lo studio della cellula. 2. Il citoplasma: [...] o grassi neutri eccessivo rispetto alle possibilità metaboliche di utilizzo o di secrezione; per un'abnorme attività neolipogenetica dagli idratidicarbonio o dagli amminoacidi; infine, per lo scompaginamento delle numerose strutture lipoproteiche ...
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Alcolismo
J. Charles Sournia
Il vizio del bere
Le origini
Molti frutti contengono dei succhi la cui fermentazione costituisce un fenomeno naturale: gli idratidicarbonio in essi presenti si trasformano, [...] , con la Bibbia in mano. Alla fine del secolo, mentre il loro ardore non si placava, si videro gruppi di madri di famiglia arrivare al saccheggio dei locali dove si bevevano alcolici. Nel 1890 un pastore metodista lanciò una Antisaloon League, dagli ...
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Sistemi reagenti complessi
Sergio Carrà
La chimica ha raggiunto un soddisfacente grado di sviluppo, in virtù del quale costituisce un efficace e indispensabile strumento per la comprensione dei fenomeni [...] le trasformazioni che avvengono negli organismi viventi viene a sua volta prodotta da un processo di combustione di polimeri naturali chiamati idratidicarbonio (o carboidrati) e ottenuti nella fotosintesi clorofilliana, il più comune dei quali è l ...
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idrato
agg. e s. m. [der. di idro-, con il suff. -ato (inteso ora come suff. participiale, ora come suff. chimico)]. – In chimica: 1. agg. a. Di composto che contiene una o più molecole di acqua (in partic., monoidrato, biidrato, triidrato,...
controinsulare
agg. [comp. di contro- e insulare nel sign. 2]. – In biochimica e fisiologia: ormone c., ormone che esercita un’azione antagonista a quella dell’insulina; sistema c., complesso neuro-endocrino, rappresentato dal lobo anteriore...