La grande scienza. Cronologia scientifica: 1941-1950
1941-1950
1941
Le successioni esatte. Introdotte in una nota sui gruppi di coomologia (priva di dimostrazioni) dal polacco Witold Hurewicz ed estensivamente [...] Malaria della Rockefeller Foundation. Data l'efficacia del prodotto, nel 1946-1947 viene varato dall'Alto Commissariato per l'Igiene e la Sanità il Piano per il Risanamento dell'Italia dalla Malaria. Nel 1946 veniva varato anche il Sardinian Project ...
Leggi Tutto
Zucchero
Gianni Tomassi
Lo zucchero (dall'arabo sukkar) comunemente noto è una sostanza cristallina costituita da saccarosio, ampiamente utilizzata nell'alimentazione umana. Si estrae essenzialmente [...] cariosa, in quanto molti altri elementi concorrono a determinarla (modalità del consumo, livelli endogeni di alcuni enzimi, igiene orale ecc.).
Tecniche di produzione
Il saccarosio si trova in natura, oltre che nella canna e nella barbabietola ...
Leggi Tutto
PEZZOLATO, Arnaldo
Franco Calascibetta
PEZZOLATO, Arnaldo. – Nacque a Portoferraio il 20 settembre 1849 da Francesco, farmacista, e da Luisa Andiffico.
Iniziò gli studi in farmacia nel 1869 all’Università [...] chimica delle altre sostanze presenti nel tabacco, oltre alla nicotina. Il libro si concludeva con un breve capitolo intitolato L’igiene al riguardo del tabacco. In esso si accennava ai problemi che esso poteva causare, da malattie cardiache o dell ...
Leggi Tutto
Il Contributo italiano alla storia del Pensiero: Scienze (2013)
Nicola Parravano
Franco Calascibetta
Nicola Parravano ha rappresentato, negli anni tra le due guerre mondiali, un punto di riferimento per la chimica italiana. Egli fu una sorta di capo riconosciuto [...] la chimica a vari ambiti della vita quotidiana quali, per es., l’alimentazione, la casa, la salute e l’igiene, i trasporti e, inevitabilmente, la difesa.
L’organizzazione del X Congresso internazionale di chimica fu l’ultima fatica cui Parravano ...
Leggi Tutto
VELENI (fr. poisons, vénins; sp. venenos; ted. Gifte; ingl. poisons, venoms)
Efisio MAMELI
Antonio MORDINI
In senso esteso, si comprendono tra i veleni quelle sostanze che, per la composizione chimica, [...] fino al 1880; a Vienna nel 1888-1910 occupa ancora il 3° posto. Poi scompare quasi del tutto, per evoluzione igienica dell'industria e per interventi legislativi (convenzione internazionale di Berna, 1896, che proibisce l'uso del fosforo bianco). Il ...
Leggi Tutto
. Chimica analitica (X, p. 100). - Analisi potenziometrica. - Si fonda sulla misura della variazione del potenziale durante la reazione, che è praticata nelle stesse condizioni dell'analisi volumetrica. [...] 1933; E. Sernagiotto, La bromatologia, Torino 1936; G. Issoglio, La chimica degli alimenti, Torino 1927; A. Beythien, Laboratoriusmbuch für den Lebensmittelchemiker, Dresda e Lipsia 1942; G. Buogo, Trattato di chimica applicata all'igiene, Bari 1945. ...
Leggi Tutto
(v. colloidi, X, p. 761; App. II, i, p. 644). − Lo sviluppo delle proprietà chimiche e fisiche dei colloidi è stato rilevante negli ultimi decenni. Esso è dovuto sia alla migliore comprensione delle forze [...] e per usi domestici. Attualmente i colloidi liofili sono presenti sia direttamente, come detergenti per l'igiene personale e della casa, sia indirettamente in oggetti utilizzati quotidianamente come vernici, fibre tessili, cosmetici, materie ...
Leggi Tutto
L'Eta dei Lumi: la fine della conoscenza naturale 1700-1770. La pneumatica
John G. McEvoy
La pneumatica
Prima del XVII sec. non esisteva una conoscenza approfondita delle proprietà fisiche dell'aria, [...] de Magalhães, 1722-1790), per il quale il più semplice congegno di Priestley poteva essere facilmente usato dagli igienisti e dai medici, in genere inesperti. L'incapacità dei suoi utilizzatori d'individuare procedure standardizzate e di ottenere ...
Leggi Tutto
Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] data la loro totale biodegradabilità e l'assenza di tossicità, trovano impiego soprattutto per contenitori di cibi o di prodotti igienici, ma anche in sofisticati impieghi biomedici, in ortopedia o per il rilascio controllato di farmaci. Il costo di ...
Leggi Tutto
igiene
igiène s. f. [dal gr. ὑγιεινή (sottint. τέχνη), femm. di ὑγιεινός «salubre, che giova alla salute», der. di ὑγιής «sano»]. – 1. Ramo della medicina che si occupa della salvaguardia dello stato di salute e del miglioramento delle condizioni...
igienico
igiènico agg. [der. di igiene] (pl. m. -ci). – 1. Che concerne l’igiene: norme, prescrizioni i.; condizioni i. di un paese, di una popolazione. 2. a. Che risponde a determinate esigenze e prescrizioni dell’igiene: carta i., varietà...