Isola dei Nuraghi IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nell'intero territorio della regione Sardegna. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, spumante bianco, spumante rosé, [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Isola dei Nuraghi IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Limone di Sorrento IGP
Indicazione geografica protetta dell’agrume fresco della specie Citrus limon L. Burmann prodotto in alcuni comuni della provincia di Napoli, nella regione Campania, e ottenuto [...] medio-grandi, buccia particolarmente profumata dallo spessore medio e colore giallo citrino.
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Nocciola di Giffoni IGP
Indicazione geografica protetta del frutto secco o tostato, in guscio o sgusciato, prodotto in alcuni comuni della provincia di Salerno, nella regione Campania, e ottenuto dalla [...] , calibratura e pelatura, dando vita a prodotti lavorati e semi-lavorati di altissima qualità.
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Mela Rossa Cuneo IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco delle varietà di melo Red Delicious, Gala, Fuji e Braeburn, dalla polpa compatta e succosa, prodotto in numerosi comuni della provincia [...] la sua particolare brillantezza, dovute alle specifiche condizioni climatiche della zona geografica.
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Mela Alto Adige IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco della specie Malus communis Lam. prodotto in numerosi comuni della Provincia Autonoma di Bolzano e presente nelle varietà Braeburn, [...] maturazione, favorita dalle condizioni climatiche della zona di produzione, uniche e irripetibili.
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Maccheroncini di Campofilone IGP
Indicazione geografica protetta della pasta alimentare secca prodotta nel comune di Campofilone in provincia di Fermo, nella regione Marche. È ottenuta dalla lavorazione [...] finissimo, che consentono un tempo di cottura di appena un minuto nell’acqua bollente.
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Trote del Trentino IGP
Indicazione geografica protetta dei pesci salmonidi della specie trota iridea - Oncorhynchus Mykiss (Walb.) prodotti nella Provincia Autonoma di Trento e nel comune di Bagolino [...] presenta una carne bianca o salmonata, compatta, tenera, magra con un delicato sapore di pesce.
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Prosciutto di Sauris IGP
Indicazione geografica protetta del salume crudo, affumicato e stagionato prodotto nel comune di Sauris in provincia di Udine, nella regione Friuli Venezia Giulia, e ottenuto [...] , infatti, garantisce un’ottima conservazione della carne consentendo un ridotto uso del sale.
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Marroni del Monfenera IGP
Indicazione geografica protetta dei frutti freschi della specie Castanea sativa M., nell’ecotipo locale di Marrone, prodotti in alcuni comuni della provincia di Treviso, nella [...] e abbondanti precipitazioni medie annue, che conferisono la giusta acidità al terreno.
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Bresaola della Valtellina IGP
Indicazione geografica protetta del salume prodotto nella provincia di Sondrio, nella regione Lombardia. Le tipologie sono fesa, punta d’anca, sottofesa, magatello e sottosso, [...] per contenuto proteico elevato, quantità di grassi molto bassa e apporto calorico ridotto.
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Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....