Lardo di Colonnata IGP
Indicazione geografica protetta del salume prodotto a Colonnata, frazione del comune di Carrara in provincia di Massa-Carrara, nella regione Toscana, e ottenuto dal grasso del [...] e conservazione naturale, che dipendono dal microclima esclusivo del territorio di produzione.
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Scheda prodotto: Lardo di Colonnata IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Toscano IGP - Olio EVO
Indicazione geografica protetta dell’olio extravergine di oliva prodotto nell’intero territorio della regione Toscana. È ottenuto essenzialmente dai frutti dell’olivo di numerose [...] della Lunigiana, Colline di Arezzo, Colline Senesi, Colline di Firenze, Montalbano, Monti Pisani.
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Peperone di Senise IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco, secco o trasformato in polvere, prodotto in diversi comuni delle province di Matera e Potenza, nella regione Basilicata. È [...] polpa sottile e il peduncolo, che resta saldamente attaccato alla bacca anche dopo l’essiccazione.
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Pane di Matera IGP
Indicazione geografica protetta del prodotto di panetteria della provincia di Matera, nella regione Basilicata, e ottenuto da semola di grano duro, in minor misura da ecotipi locali [...] e sapore inconfondibili, grazie alla scelta di vecchie varietà di grano come la Senatore Cappelli.
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Nocciola del Piemonte IGP
Indicazione geografica protetta dei frutti in guscio, sgusciati e semilavorati prodotti in numerosi comuni delle province di Alessandria, Asti, Cuneo, Torino, Novara, Biella [...] il migliore per uso industriale e trova la sua massima espressione insieme al cioccolato.
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Fagiolo di Sorana IGP
Indicazione geografica protetta del seme secco, di tipo bianco e rosso, della leguminosa appartenente alla specie Phaseolus vulgaris L., prodotto nel comune di Pescia in provincia [...] della zona di produzione, caratterizzato da una scarsa insolazione e abbondanti guazze notturne.
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Terrazze dell'Imperiese IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nella provincia di Imperia, nella regione Liguria. Le tipologie di vino sono bianco, passito bianco, rosso, rosato, passito [...] mentre le restanti tipologie sono ricavate in parte da uve dei vitigni Rossese e/o Ormeasco.
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Pasta di Gragnano IGP
Indicazione geografica protetta della pasta alimentare prodotta nel comune di Gragnano in provincia di Napoli, nella regione Campania. È ottenuta dall’impasto della semola di grano [...] la superficie rugosa data dalla trafilatura al bronzo frutto della fantasia dei pastai gragnanesi.
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Radicchio di Verona IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio a foglia fresco della specie Chicorium inthybus L., prodotto in alcuni comuni della provincia di Verona, Vicenza e Padova, nella [...] croccantezza delle foglie, il colore rosso intenso e il sapore leggermente amarognolo.
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Colli del Sangro IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Chieti, nella regione Abruzzo. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, passito bianco, [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....