Colli di Salerno IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nella provincia di Salerno, nella regione Campania. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, passito bianco, passito rosso, [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Colli di Salerno IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Patata del Fucino IGP
Indicazione geografica protetta del tubero maturo della specie Solanum tuberosum prodotto in alcuni comuni della provincia de L’Aquila, nella regione Abruzzo. È ottenuto con tuberi [...] per la preparazione della storica zuppa di patate e zucca, tipica del territorio del Fucino.
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Radicchio di Chioggia IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio a foglia fresco della famiglia delle Asteracee, genere Cichorium specie Inthybus, varietà Silvestre, prodotto nelle tipologie precoce [...] benefiche, specie dopo la cottura, e per l’elevato contenuto naturale di antiossidanti.
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Asparago di Badoere IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Asparagus officinalis L. prodotto in alcuni comuni delle province di Padova, Treviso e Venezia, nella regione [...] organolettiche, si contraddistingue per la scarsa fibrosità e il colore brillante.
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Cappero di Pantelleria IGP
Indicazione geografica protetta del bocciolo fiorale della pianta appartenente alla specie Capparis spinosa, varietà Inermis, cultivar Nocellara, sottoposto a maturazione tramite [...] a percentuali altissime della sostanza proteica “grucocapparina” presenti nel terreno lavico.
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Terre del Volturno IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Caserta e Napoli, nella regione Campania. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, [...] . A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Fagiolo di Sarconi IGP
Indicazione geografica protetta del legume fresco o secco prodotto in alcuni comuni della provincia di Potenza, nella regione Basilicata. È ricavato dalla coltivazione delle varietà [...] tenera, il sapore delicato e la rapidità di cottura, che lo rende particolarmente digeribile.
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Provincia di Nuoro IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Sassari, Oristano, Nuoro e Sud Sardegna, nella regione Sardegna. Le tipologie di vino sono [...] . A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Burrata di Andria IGP
Indicazione geografica protetta del formaggio prodotto con latte vaccino nell’intero territorio della regione Puglia e ottenuto da un involucro che racchiude un ripieno costituito [...] filata “stracciata” a mano, metodo di lavorazione da cui ha origine il termine “stracciatella”.
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Terre di Chieti IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nella provincia di Chieti, nella regione Abruzzo. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, passito bianco, passito rosso, [...] idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....