Limone di Rocca Imperiale IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco della specie Citrus limon Burm, cultivar Femminello, prodotto nel comune di Rocca Imperiale in provincia di Cosenza, nella [...] (olio essenziale che conferisce un profumo intenso e persistente) superiore al 70%.
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Scheda prodotto: Limone di Rocca Imperiale IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Radicchio Variegato di Castelfranco IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio a foglia fresco della specie Chicorium inthybus, varietà Silvestre, prodotto in numerosi comuni delle province di [...] quale viene comunemente chiamato «radicchio orchideo» o «il fiore che si mangia».
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Scheda prodotto: Radicchio Variegato di Castelfranco IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Olio di Calabria IGP - EVO
Indicazione geografica protetta dell’olio extravergine di oliva coltivato, raccolto e oleificato nell’intero territorio della regione Calabria. È ottenuto quasi esclusivamente [...] , Sinopolese, Grossa di Gerace, Tondina, Ottobratica, Grossa di Cassano e Tonda di Strongoli.
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Scheda prodotto: Olio di Calabria IGP – EVO (fonte: www.qualigeo.eu)
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Alta Valle della Greve IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in vari comuni della provincia di Firenze, nella regione Toscana. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato e novello, [...] . A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un unico vitigno.
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Scheda prodotto: Alta Valle della Greve IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Riso Nano Vialone Veronese IGP
Indicazione geografica protetta del riso ottenuto dalla lavorazione dei semi rigorosamente selezionati del cereale della specie Oryza sativa L., sottospecie Japonica, varietà [...] rigorosi parametri di produzione, offre genuinità, fragranza e ottima resa gastronomica.
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Scheda prodotto: Riso Nano Vialone Veronese IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Valli di Porto Pino IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia Sud Sardegna, nella regione Sardegna. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato e novello, [...] . A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Valli di Porto Pino IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Arancia Rossa di Sicilia IGP
Indicazione geografica protetta dell’agrume fresco prodotto in alcuni comuni delle province di Enna, Catania e Siracusa, nella regione Sicilia, e ottenuto dalle varietà Tarocco, [...] rossi unici, dovuti alla presenza di antocianine, e un'alta concentrazione di antiossidanti.
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Scheda prodotto: Arancia Rossa di Sicilia IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Limone Costa d'Amalfi IGP
Indicazione geografica protetta dell’agrume fresco della specie Citrus limon L., varietà Sfusato Amalfitano, prodotto in numerosi comuni della provincia di Salerno, nella regione [...] a terrazzamento. Il prodotto di contraddistingue per un alto contenuto di composti aromatici.
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Catalanesca del Monte Somma IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in alcuni comuni della provincia di Napoli, nella regione Campania. Le tipologie di vino sono bianco e passito, ottenute [...] in larga misura da uve dei vitigni Catalanesca bianca.
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Amarene Brusche di Modena IGP
Indicazione geografica protetta della confettura prodotta in alcuni comuni delle province di Modena e Bologna, nella regione Emilia-Romagna. È ottenuta dai frutti di ciliegio [...] , e per l’elevato contenuto di frutta, che costituisce almeno il 70% del prodotto finito.
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Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dealcolare v. tr. Ridurre parzialmente o totalmente il tenore alcolico del vino, della birra o di altre bevande alcoliche; dealcolizzare. ◆ Per questo risotto vanno bene tutti i tipi di salsiccia, ma è meglio usare quelle lunghe e sottili. Il...