ZUCCHERO (fr. sucre; sp. azúcar; ted. Zucker; ingl. sugar)
Oscar MASI
Giuseppe GULMINELLI
Ario BONELLI
Da una soluzione acquosa assai concentrata di zucchero raffinato precipitando con alcool concentrato [...] −HOH intorno al primo atomo di carbonio; queste due forme, cui compete un diverso grado diasimmetria e quindi un diverso potere paesi che si trovano in condizione di produrre più a buon mercato. Indicedi questa tendenza è stato l'incremento dato ...
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Risonanza magnetica nucleare
Bruno Maraviglia
Filippo Conti
Rosanna Mondelli
Principi fisici di Bruno Maraviglia
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Aspetti quantistici elementari. 3. La trattazione classica: [...] di sostanze disciolte in solventi aromatici.
Non equivalenza magnetica. - La presenza di un centro diasimmetria in una molecola comporta in linea di , considerando che lo spettro IR ha indicato la presenza di un gruppo chetonico alifatico −C−CO− ...
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Stereochimica
Jack D. Dunitz
di Jack D. Dunitz
SOMMARIO: 1. Introduzione: a) primi concetti sull'isomeria; b) isomeri conformazionali. □ 2. Aspetti teorici: a) considerazioni geometriche; b) configurazione [...] non è corretto identificare la chiralità con l'asimmetria. La parola ‛dissimmetrico' è spesso usata per indicare l'assenza di elementi impropri di simmetria; essa è perciò sinonimo di ‛chirale'.
Esaminiamo ora alcune relazioni intramolecolari ...
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La grande scienza. Transizioni di fase e punti critici
Édouard Brézin
Transizioni di fase e punti critici
Le transizioni di fase sono fenomeni molto familiari: un corpo può passare da uno stato d'aggregazione [...] d'acqua consiste di milioni di miliardi di molecole). Al di sotto la temperatura critica, una qualsiasi asimmetria, non importa quanto ampia classe di materiali magnetici la magnetizzazione spontanea, indicedi una rottura spontanea di una simmetria, ...
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Transizioni di fase e punti critici
Édouard Brézin
Le transizioni di fase sono fenomeni molto familiari: un corpo può passare da uno stato d'aggregazione a un altro (fase) al variare dei parametri, [...] tedesco nel Regno Unito, dimostrò nel 1941 che in un'ampia classe di materiali magnetici la magnetizzazione spontanea, indicedi una rottura spontanea di una simmetria, doveva necessariamente apparire a temperature sufficientemente basse. In seguito ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Lo sviluppo della biochimica
Claude Debru
Lo sviluppo della biochimica
Scienza interdisciplinare nata dall'interazione tra la biologia [...] corso del XX secolo. La pluralità terminologica è indicedi una certa instabilità epistemologica della disciplina. L'invenzione interamente fondata sul principio dell'asimmetria, che gli consentiva per esempio di dedurre la costituzione dei sedici ...
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Polimeri
Paolo Corradini e Lido Porri
di Paolo Corradini e Lido Porri
Polimeri
sommario: 1. Introduzione. 2. Cenni storici. 3. Costituzione, configurazione e conformazione delle macromolecole. 4. Metodi [...] destra o sinistra) oppure cis (v. fig. 4B). Tali conformazioni saranno indicate nel seguito coi simboli G+, G-, T e S+, S-, C sebbene meno di quello a base di zinco.
Nei polimeri dell'ossido di propilene,
esistono atomi di carbonio asimmetrici e ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. La struttura atomica
John L. Heilbron
La struttura atomica
La struttura degli atomi non era considerata un argomento di studio alla moda, né particolarmente [...] 1867) aveva introdotto i termini 'ione' ed 'elettrodo', a indicare che qualcosa si muoveva in un fluido elettrolitico, verso le competenze dei suoi lettori.
La diminuzione inaspettata di n confermò l'asimmetria tra l'elettricità positiva e negativa, ...
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guerra asimmetrica
loc. s.le f. Conflitto ad armi impari, non dichiarato, nel quale una delle parti è costretta a difendersi da un nemico non identificabile, trovandosi in situazione di palese svantaggio. ◆ Esiste una fondamentale differenza,...
astronomia multimessaggera loc. s.le f. Innovativo approccio di esplorazione dell’universo, che permette di indagare un evento astrofisico attraverso differenti messaggeri, quali onde gravitazionali, onde elettromagnetiche e neutrini. ◆ Ascoltare...