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SARGENTINI, Luisa
Dizionario Biografico degli Italiani (2017)
SARGENTINI, Luisa (Luisa Spagnoli)
Valerio Corvisieri
– Nacque a Perugia il 30 ottobre 1877 da Pasquale, pescivendolo, e da Maria Loconte.
Rimasta orfana di padre dopo appena due mesi, crebbe presumibilmente [...] 1907.
L’azienda riuscì in pochi anni a ritagliarsi un’importante quota del mercato nazionale nel settore dell’industria dolciaria, affermandosi come una delle pochissime imprese umbre capace di superare la dimensione regionale. Principali artefici di ...
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NURZIA
Dizionario Biografico degli Italiani (2013)
NURZIA
Paola Nardone
– Famiglia di imprenditori dell’Aquila nel ramo dolciario. L’attività ebbe inizio con Gennaro, originario di Arischia, che nei primi anni Trenta del XIX secolo aprì una bottega [...] di Tito Nurzia». Nel 1949 acquistò dalla ditta E. Melzi & C. di Milano, specializzata in macchine per l’industria dolciaria, un mescolatore per torrone del costo di 776.630 lire.
Nel frattempo Ada e Ines avevano iniziato la loro produzione sotto ...
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ALEMAGNA, Gioachino
Dizionario Biografico degli Italiani (1988)
ALEMAGNA, Gioachino
Luciano Segreto
Nato a Melegnano (Milano) il 13 maggio 1892 da Francesco e da Luigia Buzzoni, iniziò a lavorare all'età di quattordici anni come garzone pasticcere. Scoppiato il [...] a Milano i funeralidel "re del panettone", in Paese sera, 25 sett. 1974; Chi sono gli Alemagna. Una famiglia legata all'industria dolciaria, in L'Informazione, 23 ott. 1974; Chi sono gli Alemagna, in La Notte, 24 ott. 1974; G. Vergani, Il panettone ...
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BIOGRAFIE
SLOCOMB, Cora
Dizionario Biografico degli Italiani (2018)
SLOCOMB, Cora
Adriana Castagnoli
– Nacque a New Orleans, in Louisiana, il 7 gennaio 1862, figlia unica di Cuthbert Harrison (1831-1873), senior partner della Slocomb, Baldwin & Co., e di Abigail [...] Filippo Savorgnan di Brazzà e coltivate dalle donne del posto lungo i filari delle viti. Promosse, altresì, l’industria dolciaria Delser di Martignacco per la produzione artigianale di biscotti, messi in commercio con il nome di Brazzà, rimasti sul ...
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Dolci
Universo del Corpo (1999)
Dolci
Gianni Tomassi
Il termine è riferito a una vasta gamma di prodotti alimentari molto diversi fra loro come categoria merceologica, composizione e valore nutritivo, accomunati soltanto dal sapore [...] del resto nella cioccolata), spalmandole, per es., su una fetta di pane.
Bibliografia
Associazione dolciaria italiana, Dolce business. Storia e miti dell'industria dolciaria ita;liana, Milano, Il Sole 24 Ore libri, 1996.
FAO/WHO, Carbohydrates in ...
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ALBERTI, Vincenzo
Dizionario Biografico degli Italiani (1988)
ALBERTI, Vincenzo
Nicola De Ianni
Nacque a Benevento il 27 maggio 1867 da Giuseppe e da Adelaide Sifò. Compì con i fratelli Ugo, Francesco e Luigi, gli studi superiori in Svizzera, presso l'istituto [...] da figli e nipoti, andò progressivamente riducendo il suo impegno. Nel 1946 la divisione dolciaria venne resa autonoma attraverso la costituzione della Industria dolciaria Alberti s.p.a., che dal torrone avrebbe esteso il suo impegno al cioccolato e ...
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BIOGRAFIE
GENTILINI, Pietro
Dizionario Biografico degli Italiani (2000)
GENTILINI, Pietro
Daniela Brignone
Nacque il 13 sett. 1856 a Vergato, in provincia di Bologna, sull'Appennino toscoemiliano, da Matteo e Rosalinda Nannetti, di estrazione contadina. Constatata la mancanza [...] upper class.
La storiografia è, d'altra parte, concorde nel rilevare il perdurare dell'arretratezza dell'industria dolciaria italiana rispetto alle sue consorelle europee fino al sopraggiungere del boom economico degli anni Cinquanta-Sessanta del ...
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BIOGRAFIE
CASELLI, Alfredo
Dizionario Biografico degli Italiani (1978)
CASELLI, Alfredo
Felice Del Beccaro
Nacque a Lucca l'8 dic. 1865 da Carlo e da Maria Lucchesi. La famiglia paterna era di origine contadina, del paese di Pieve Santo Stefano sulle colline a nord della [...] per tradizione.
Dopo la morte del padre, nel 1902, proseguendone l'attività il C. aprì una piccola industria dolciaria dedicata in particolare alla fabbricazione di caramelle. Autodidatta (aveva frequentato solamente le scuole elementari), aveva però ...
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BIOGRAFIE
BUITONI, Giovanni
Dizionario Biografico degli Italiani (1972)
BUITONI, Giovanni
C. Paola Scavizzi
Nato a Sansepolcro il 2 ott. 1822 da Giovan Battista e Giulia Boninsegni, subentrò giovanissimo ai genitori nella conduzione della piccola azienda per la fabbricazione [...] e la realizzazione dell'impianto idroelettrico sul Tevere, ed in particolare Francesco, creatore del pastificio di Perugia e fondatore dell'industria dolciaria Perugina.
Il B. morì a Sansepolcro il 16 ott. 1901.
Bibl.: G. Carloni, Dall'Arno al Tebro ...
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BIOGRAFIE
Lainate
Enciclopedia on line
Comune della prov. di Milano (12,8 km2 con 24.813 ab. nel 2008), situato a 176 m s.l.m., presso la destra del Canale Villoresi. Industria tessile, elettromeccanica, chimico-farmaceutica e dolciaria.
Vi [...] si trova la cinquecentesca villa Weil-Weiss fatta costruire da Pirro Visconti Borromeo ...
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