Miti e leggende accompagnano i moltissimi prodotti gastronomici italiani, a partire dalla nomenclatura. Tali malintesi sono dovuti a (comprensibili) ragioni di marketing, di identità (e campanilismo) culturale, [...] ’aspetto di maggiore impatto di AtLiTeG è l’interfaccia geotestuale: in base al termine selezionato, vengono ricche e molteplici: a cominciare dall’ampliamento del corpus testuale in senso cronologico, fino a includere la contemporaneità, ... Leggi Tutto