panna s. f. [der. di panno, inteso come "velo che si forma sulla superficie di un liquido"]. - 1. (gastron.) [parte più grassa del latte] ≈ crema, fior di latte. 2. (estens.) [come agg. invar., del colore [...] della panna] ≈ avorio, latte ...
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bouillabaisse /buja'bɛs/ s. f., fr. [propr. "bolli-abbassa", per la rapida bollitura], in ital. invar. - (gastron.) [pietanza di pesce marsigliese] ≈ (region.) boiabessa, zuppa di pesce. ‖ brodetto, cacciucco. ...
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entrecôte /ãtrə'kot/, it. /antr-'kot/ s. f., fr. [comp. di entre "fra" e côte "costola"], in ital. invar. - 1. (gastron.) [la carne disossata della bistecca, escluso il filetto] ≈ controfiletto. 2. (estens.) [...] [fetta di carne in genere] ≈ bistecca, costata ...
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Lega di nichel e ferro (36% circa di nichel, 63,5% di ferro e piccole quantità di manganese, carbonio ecc.) caratterizzata da un coefficiente di dilatazione termica estremamente piccolo (≃ 0,5∙10−6 °C−1 fra 20 e 50 °C) e da una notevole resistenza...
elinvar
elinvàr [s.m. invar. Comp. di el(asticità) e invar(iabile)] [FSD] Lega caratterizzata da un'elevata resistenza meccanica e da un piccolissimo coefficiente di dilatazione termica lineare, dell'ordine di 10-6/K-1 (circa 1/12 di quello...