Enzima appartenente al gruppo delle deidrogenasi che ossida reversibilmente l’alcol etilico ad acetaldeide con l’intervento della codeidrasi I (nicotinamide-adenin-dinucleotide). Nel regno vegetale è presente [...] alcoli primari ad aldeidi. È attiva sugli alcoli metilico, etilico, propilico e amilico. Gli alcoli secondari come isopropanolo e butanolo secondario vengono ossidati molto lentamente, mentre gli alcoli secondari superiori e gli alcoli terziari non ...
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isopropanolamina
iṡopropanolamina (o iṡopropanolammina) s. f. [comp. di isopropanolo e am(m)ina]. – Composto organico, derivato aminico dell’isopropanolo, liquido incolore usato nella sintesi di prodotti farmaceutici, di emulsionanti e di...