Il mondo dello zucchero, di Ulbe Bosma

Atlante (2024)

Agli occhi di William Banting (1796-1878), di professione becchino – tra gli altri della famiglia reale – e obeso redento, l’assunzione di carboidrati, in particolare di saccarosio e derivati, ammontava [...] Un secolo e mezzo dopo, uniformarsi alle linee guida dell’OMS (Organizzazione mondiale della sanità), che prescrivono come limite massimo di consumo di sostanze zuccherine pro capite all’anno la tutt’altro che morigerata dose di venti chili sembrano ... Leggi Tutto

Proteste nelle Canarie per eccesso di turismo

Atlante (2024)

Domenica 20 ottobre, le strade e le spiagge delle Canarie sono state teatro di imponenti manifestazioni contro il turismo di massa. Migliaia di residenti, sotto lo slogan “Le Canarie hanno un limite”, [...] hanno protestato contro un modello economico che, a loro dire, sta soffocando l'arcipelago. Le manifestazioni più partecipate si sono svolte a Gran Canaria, Tenerife, Fuerteventura, Lanzarote ed El Hierro, ... Leggi Tutto

Culture in esilio: storie di migrazione climatica

Atlante (2024)

«Stiamo affondando. E con noi anche tutti gli altri»[1].Era il 9 novembre 2021 quando Simon Kofe, all’epoca ministro degli Esteri di Tuvalu, si immerse con l’acqua fino alle ginocchia nelle acque del Pacifico, [...] con fermezza il raggiungimento della neutralità climatica globale entro il 2050, il contenimento dell’aumento delle temperature entro il limite di 1,5 gradi e l’introduzione di una più stringente responsabilità per tutte le nazioni e i popoli del ... Leggi Tutto

I danni dell’indifferenza per il cambiamento climatico

Atlante (2024)

«Il clima è cambiato rispetto a qualche anno fa in maniera evidente, soprattutto per quanto riguarda le stagioni che si sono modificate e spostate, nelle regioni del Sud e delle Alpi, con un anticipo sulla [...] aprile e così via; si è perso un mese di inverno. L’accordo di Parigi del 2015 sul clima ha fissato come limite da non superare, a livello globale, 1,5 °C come soglia di sicurezza rispetto alla temperatura della terra dell’epoca preindustriale. Nel ... Leggi Tutto

Il caldo che ci rende tutti più poveri

Atlante (2024)

Fa caldo e stiamo male, lo avvertiamo tutti. Anche quelli che dicono che “è stato sempre così in estate!”. Quest’anno, poi, la situazione in alcune zone del mondo, i problemi dovuti all’aumento delle temperature [...] rimanente – una stima della quantità di anidride carbonica che può ancora essere emessa in atmosfera prima di superare il limite di 1,5 °C di riscaldamento globale – è di circa 200 gigatonnellate (miliardi di tonnellate), che corrispondono a circa ... Leggi Tutto

Bordeaux, il passaggio epocale dal turbo-modernismo alla naturalità

Atlante (2024)

Cosa rappresenta Bordeaux nel mondo del vino? Prima ancora che le opinioni, contano gli aridi numeri: circa 700 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, una superficie vitata impressionante, pari a circa [...] gli enologi bordolesi sono stati infatti all’avanguardia nello sviluppare tecnologie innovative e insieme molto disinvolte, al limite della deformazione del concetto stesso di vino, mentre gli agronomi del posto uniformavano il paesaggio usando ... Leggi Tutto

La vittoria di Trump. Quattro chiavi di lettura possibili

Atlante (2024)

Che fosse favorito lo si sapeva e lo certificavano le oscillazioni, per quanto lievi, dei sondaggi degli ultimi giorni. Che avrebbe vinto così largamente pochi o nessuno lo avrebbero immaginato. Donald [...] ed elettrici bianchi e, tra questi, i maschi senza college degree. Nel farlo si sottolineò come vi fosse un limite strutturale all’espansione di quel bacino che definiva un perimetro poco flessibile e quindi strutturalmente minoritario. I dati che ... Leggi Tutto

L’innocenza del tordo e il buio del pregiudizio

Atlante (2024)

Una voce di bambina fornisce lo speranzoso filo conduttore di una storia che, dall’immaginaria cittadina di Maycomb, nell’Alabama rurale degli scorsi anni Trenta, molto ha ancora da dire su pregiudizi [...] o le questioni da trattare prima di altre, per procedere con ordine nello svolgimento processuale, il pregiudizio inteso come limite soggettivo del giudicare costituisce, allora, una deviazione di ostacolo a una decisione giusta: come accade quando l ... Leggi Tutto

Su Gaza cresce la divergenza tra Israele e Stati Uniti

Atlante (2024)

La trattativa tra Hamas e Israele si arena davanti alle richieste del movimento islamista palestinese e al “no” a tutto campo del governo Netanyahu. A conferma che in questa fase del conflitto può esserci [...] e Russia, Paesi ritenuti vicini all’organizzazione. Insomma, un approccio che, per la natura delle richieste, «oltre il limite» ha commentato Biden, rendeva difficile qualsiasi intesa. E che Hamas ha perseguito dando per scontato il rifiuto di ... Leggi Tutto

Partito e videogames. Ascesa e limiti dell’industria videoludica cinese

Atlante (2024)

Il rapporto tra il Partito comunista cinese (PCC) e il mondo tecnologico è stato uno dei principali argomenti di dibattito degli ultimi anni, soprattutto in virtù delle numerose strette operate dal Partito [...] del gioco stesso: nell’ottobre 2021 è stata promulgata una legge che vieta l’acquisto digitale ai bambini sotto gli 8 anni e che limita enormemente il mercato per la fascia tra gli 8 e i 16 anni (50 yuan a transazione per un massimo di 200 mensili ... Leggi Tutto