Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] , il processo di produzione di lievito da impiegare specificatamente nella panificazione. Tuttavia, sono le ricerche di LouisPasteur sulla fermentazione lattica e alcolica a essere considerate come pietra miliare per la nascita della microbiologia ...
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Enzimi
Marco Moracci
Mosè Rossi
Il segreto della vita è negli enzimi. Questi catalizzatori naturali sono i responsabili dei processi vitali e quindi anche della crescita e dello sviluppo di tutti gli [...] quanto il processo avveniva con lo svolgimento di gas e, nel caso specifico, di anidride carbonica. Successivamente LouisPasteur dimostrò che 'cellule viventi' di lieviti o di altri microrganismi erano responsabili di tali fenomeni. Nel 1897 Eduard ...
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Stereochimica
Jack D. Dunitz
La stereochimica può essere definita come lo studio della disposizione spaziale degli atomi all'interno di molecole o di aggregati molecolari e dei fenomeni che dipendono [...] alcune coppie di stereoisomeri ruotavano il piano della luce polarizzata in opposte direzioni, pur essendo altrimenti indistinguibili. LouisPasteur, con le sue ricerche sull'acido tartarico, concluse che le molecole di acido tartarico destrogiro e ...
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I testi espositivi sono un tipo di testo (➔ testo, tipi di) la cui funzione principale consiste nel trasmettere un sapere. Per questa funzione, essi vengono anche chiamati testi informativi (Combettes [...] , in quanto la sua funzione consiste nel narrare la vita dello scienziato Pasteur:
(5) La scienza divenne il principale strumento di lotta alle malattie con Pasteur.
LouisPasteur nacque in Francia nel 1822. Iniziò i suoi studi nel campo della ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. La ricerca biologica e medica tra pubblico e privato
Paul Weindling
La ricerca biologica e medica tra pubblico e privato
Il patronato [...] and social influence of the potato.
Nell'ambito della beneficenza nacquero nuove imprese collettive. Il chimico e medico LouisPasteur (1822-1895) sfruttò la scoperta del vaccino antirabbico e poi della terapia serica antidifterica per aprire una ...
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Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco (2014)
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del [...] in vitro, cioè al di fuori dell’ambiente cellulare, la fermentazione degli zuccheri, indicata anni prima da LouisPasteur come il segno della presenza di vita. L’importanza di questa esperienza risiede principalmente nell’aver dimostrato, contro ...
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cinema e matematica
cinema e matematica Il matrimonio tra cinema e scienza è di quelli di lunga durata. Risale addirittura alla preistoria della settima arte, alle sperimentazioni fotografiche di P.J. [...] vendicatrice che lo porta alla distruzione del mondo. Nel filone più documentaristico spiccano le biografie scientifiche: LouisPasteur, Benjamin Franklin, Thomas Alva Edison, Pierre e Marie Curie, Robert Koch, Enrico Fermi, Robert Oppenheimer. Sono ...
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Composti chimici di coordinazione
Fausto Calderazzo
L'avvio allo studio dei composti chimici di coordinazione può essere fatto risalire ad Alfred Werner, il quale nel 1893, ancora ventisettenne, espose [...] dal meccanismo di azione dei metalli alcalini all'interno delle membrane cellulari, Lehn, che lavorava alla Université LouisPasteur di Strasburgo, pianificò la sintesi e le proprietà complessanti di alcuni leganti macrobiciclici, nei quali le teste ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero: Scienze (2013)
Daniel Bovet
Alberto Oliverio
Daniel Bovet, premio Nobel per la fisiologia o la medicina nel 1957, ha svolto ricerche in settori disparati: i suoi studi nel campo della chemioterapia e della farmacologia [...] l’organismo che li ospita.
Bovet, come d’altronde lo stesso Fourneau, riteneva che Erlich, insieme a LouisPasteur (1822-1895), rappresentasse un punto di riferimento storico-scientifico fondamentale per l’emergere di un approccio razionale nella ...
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Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco (2014)
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
Fondata su basi sperimentali da LouisPasteur e Robert Koch nella seconda metà dell’Ottocento, [...] romani con il significato di “liquido melmoso” o di “veleno” sia in senso figurativo che non, è utilizzato da LouisPasteur come sinonimo di microbo. Solo dalla fine degli anni Novanta dell’Ottocento si comincia a immaginare una natura particolare ...
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