latte
Anna Uva
Indispensabile per la crescita, utile a tutte le età
Il latte è il liquido bianco dal sapore delicato prodotto dalle ghiandole mammarie delle femmine dei Mammiferi e serve a nutrire i [...] .
Pastorizzazione. Il risanamento può essere fatto per pastorizzazione (termine derivato dal nome dello scienziato francese LouisPasteur) e per sterilizzazione. Il procedimento di pastorizzazione oggi più usato, l’HTST (dall’inglese High ...
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Dieterle, William (propr. Wilhelm)
Bruno Roberti
Regista e attore tedesco, naturalizzato statunitense, nato a Ludwigshafen am Rhein (Renania-Palatinato) il 15 luglio 1893 e morto a Ottobrunn l'8 dicembre [...] gruppo dei più riusciti film biografici, tutti interpretati da un versatile Paul Muni: The story of LouisPasteur (1936; La vita del dottor Pasteur), The life of Emile Zola (1937; Emilio Zola), bloccato dalla censura nell'Europa nazifascista per le ...
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fermentazione
Anna Fabiani
Una via per liberare energia dalle molecole di zucchero
La fermentazione è un processo chimico che consente di liberare l'energia contenuta nello zucchero glucosio, per renderla [...] affaticamente fisico
La fermentazione è una respirazione senza ossigeno
Il termine fermentazione, introdotto dallo scienziato francese LouisPasteur nel 19° secolo, si riferisce al processo chimico mediante il quale molti organismi ricavano dallo ...
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TRICART, Jean Léon François
Giandomenico Patrizi
Geografo francese, nato a Montmorency, nel dipartimento di Seine-et-Oise, il 16 settembre 1920. Indirizzatosi fin da giovane verso studi geomorfologici [...] che in breve ha raggiunto altissimo livello scientifico e notorietà internazionale. Nel 1971 è passato all'università ''LouisPasteur'' di Strasburgo. Ha svolto, a partire dagli anni Cinquanta, un'intensa attività di ricerca teorica e applicata ...
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Ricerca scientifica e tecnologica
Antonio Ruberti e Claudio Gori Giorgi
Sommario: 1. Introduzione: a) l'interazione tra ricerca e sviluppo economico; b) caratteri della ricerca scientifica nel Novecento. [...] , nella seconda metà dell'Ottocento, vide nascere i fondamenti dell'embriologia e della fisiologia moderna, della microbiologia di LouisPasteur - che aprì la strada alle vaccinazioni - e la teoria dell'evoluzione di Charles Darwin. Quest'ultima in ...
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Tra immaginarioe descrizione anatomica
Riccardo de Sanctis
Su una parete di roccia della grotta di Gargas, in Francia, è tracciato il profilo di una mano, e il disegno in ocra rossa si ripete centinaia [...] putrefazione, ritenuta uno dei segni classici della morte, viene descritta come "la moltiplicazione di microscopiche creature viventi" da LouisPasteur, il quale più avanti aggiunge: "In breve, la vita appare in una nuova forma dopo la morte, e ...
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L'Ottocento: biologia. Fisiologia e medicina sperimentale
Frederic L. Holmes
Fisiologia e medicina sperimentale
Nel corso dell'Ottocento la fisiologia divenne una solida disciplina a base sperimentale: [...] praticavano numerose tiroidectomie, un medico di Ginevra, Jacques-Louis Reverdin (1842-1929), riferì di due casi in : Grmek, Mirko D., LouisPasteur, Claude Bernard et la méthode expérimentale, in: L'Institut Pasteur. Contributions à son histoire, ...
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La grande scienza. Cronologia scientifica: 1981-1990
1981-1990
1981
Il sistema operativo MS-DOS. Tale sistema, realizzato dalla Microsoft e destinato a dominare nel suo settore, è utilizzato per la prima [...] Nobel per la chimica
Donald James Cram, USA, University of California, Los Angeles, Jean-Marie Lehn, Francia, Université LouisPasteur, Strasburgo, e Charles John Pedersen, USA (Corea), Du Pont, Wilmington, Delaware, per gli studi e le applicazioni ...
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L'Ottocento: scienze mediche. Medicina e societa
William F. Bynum
Medicina e società
La medicina è "una scienza sociale, e la politica non è altro che medicina su vasta scala", scriveva Rudolf Virchow [...] alle quali avevano acquisito anche nuove competenze in ambito pubblico. I loro esponenti più prestigiosi, come Virchow, LouisPasteur, Robert Koch e Joseph Lister, erano personalità di rilievo internazionale, create in parte dai nuovi mezzi di ...
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Ecosistema tra città e regione
Gabriella Corona
Metabolismo urbano
Dopo la Seconda guerra mondiale si è affermata una realtà urbana che ha conosciuto una straordinaria espansione e ha portato all’avvento [...] ’affermazione della cultura igienista, un filone di pensiero tecnico-scientifico risalente alla rivoluzione batteriologica e agli studi di LouisPasteur (1822-1895) e dei suoi allievi. Sulla base delle nuove scoperte si era passati da una concezione ...
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