Stereochimica
Jack D. Dunitz
La stereochimica può essere definita come lo studio della disposizione spaziale degli atomi all'interno di molecole o di aggregati molecolari e dei fenomeni che dipendono [...] alcune coppie di stereoisomeri ruotavano il piano della luce polarizzata in opposte direzioni, pur essendo altrimenti indistinguibili. LouisPasteur, con le sue ricerche sull'acido tartarico, concluse che le molecole di acido tartarico destrogiro e ...
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Composti chimici di coordinazione
Fausto Calderazzo
L'avvio allo studio dei composti chimici di coordinazione può essere fatto risalire ad Alfred Werner, il quale nel 1893, ancora ventisettenne, espose [...] dal meccanismo di azione dei metalli alcalini all'interno delle membrane cellulari, Lehn, che lavorava alla Université LouisPasteur di Strasburgo, pianificò la sintesi e le proprietà complessanti di alcuni leganti macrobiciclici, nei quali le teste ...
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PIRIA, Raffaele
Marco Ciardi
PIRIA, Raffaele. – Nacque a Scilla, in provincia di Reggio Calabria, il 20 agosto 1814 da Luigi e da Angela Tortiglione.
Dopo la morte del padre, avvenuta nel 1820, il fratello [...] 1848, Piria continuò a lavorare intensamente e a ottenere importanti riconoscimenti. Nel 1851 Jean-Baptiste Biot e LouisPasteur confermarono il valore delle sue ricerche sulla salicina e sulla populina. Nell’estate dello stesso anno, accompagnato ...
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fermentazione
Anna Fabiani
Una via per liberare energia dalle molecole di zucchero
La fermentazione è un processo chimico che consente di liberare l'energia contenuta nello zucchero glucosio, per renderla [...] affaticamente fisico
La fermentazione è una respirazione senza ossigeno
Il termine fermentazione, introdotto dallo scienziato francese LouisPasteur nel 19° secolo, si riferisce al processo chimico mediante il quale molti organismi ricavano dallo ...
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La grande scienza. Cronologia scientifica: 1981-1990
1981-1990
1981
Il sistema operativo MS-DOS. Tale sistema, realizzato dalla Microsoft e destinato a dominare nel suo settore, è utilizzato per la prima [...] Nobel per la chimica
Donald James Cram, USA, University of California, Los Angeles, Jean-Marie Lehn, Francia, Université LouisPasteur, Strasburgo, e Charles John Pedersen, USA (Corea), Du Pont, Wilmington, Delaware, per gli studi e le applicazioni ...
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L'Ottocento: chimica. La formazione e la professione del chimico
Alan J. Rocke
Robin Mackie
Gerrylynn K. Roberts
La formazione e la professione del chimico
Lo sviluppo dell'insegnamento della chimica [...] Impero di Napoleone III Bonaparte, i più importanti scienziati francesi, tra cui eccellenti chimici quali Dumas, Regnault, LouisPasteur, Wurtz, Henri Deville Sainte-Claire e Berthelot, avevano protestato contro i bassi finanziamenti del governo ...
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L'Ottocento: chimica. Chimica e istituzioni
Marco Beretta
Chimica e istituzioni
Nazionalismo o cosmopolitismo
Il periodo che, attraverso la fine del secolo dei Lumi e la Rivoluzione francese, portò [...] fu accolta con entusiasmo da Weltzien e da altri chimici autorevoli, quali Wurtz, Stanislao Cannizzaro (1826-1910), LouisPasteur (1822-1895), Williamson e Wöhler. Altri, in particolare Hofmann, manifestarono il loro scetticismo sulla possibilità di ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Lo sviluppo della biochimica
Claude Debru
Lo sviluppo della biochimica
Scienza interdisciplinare nata dall'interazione tra la biologia [...] accessibile alla sperimentazione. Fu proprio a partire dallo studio della fermentazione che, grazie al lavoro di LouisPasteur (1822-1895), nacque la microbiologia. La questione dei meccanismi ereditari rimaneva invece in larga misura inaccessibile ...
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L'Ottocento: chimica. Chimica e farmacia
Anne-Claire Déré
Chimica e farmacia
Probabilmente uno speziale francese della fine del XVIII sec. avrebbe trovato strano, se non addirittura sconveniente, vedersi [...] naturali prima di andare a Strasburgo dove scoprì la sua vocazione per la batteriologia, ancora segnata dall'influenza di LouisPasteur (1822-1895) che vi aveva insegnato. La mancanza di sostegno finanziario da parte dei laboratori tedeschi per le ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. Grandi sintesi
David Knight
Grandi sintesi
La seconda rivoluzione scientifica del XIX sec. è stata affiancata dall'istituzionalizzazione dell'insegnamento, [...] e la sinistra, vale a dire a immagini speculari non sovrapponibili di molecole disposte tridimensionalmente nello spazio. Già LouisPasteur (1822-1895) aveva scoperto che alcuni tipi di tartrati cristallizzavano in forme simili a immagini speculari e ...
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