TRNAVA (ted. Tyrnau; ungh. Nagy Szombat; A. T., 59-60)
Elio Migliorini
Città della Slovacchia sudoccidentale, posta sul fiume d'egual nome, non lontana dalla riva destra del Váh, 146 m. s. m., 45 km. [...] importanza militare e vi si trovano resti di fortificazioni. Trnava nel 1930 contava 23.970 ab., in grande maggioranza Slovacchi. Vi sono zuccherifici, fonderie ed è mercato agricolo d'una certa importanza, noto per l'esportazione di ottimo malto. ...
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Col trattato di pace del 10 febbraio 1947 l'Ungheria ha ceduto alla C. una piccola testa di ponte, di 61 km2 di superficie, sulla sponda destra del Danubio di fronte a Bratislava. Nel 1959, entro gli attuali [...]
Le industrie alimentari danno prodotti di alta qualità, come il prosciutto e i salumi di Praga, il luppolo di Zatec, il malto della Haná, la birra Plzen̂-Urquell (i4 milioni di ettolitri) e lo zucchero (9 milioni di q), esportati in grandi quantità ...
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PIRONE
Guido Bargellini
. I pironi sono sostanze organiche che contengono un anello esa-atomico costituito da 5 atomi di carbonio e un atomo di ossigeno.
Sono noti due isomeri, l'α-pirone (II) corrispondente [...] nei larici e in altre conifere e si forma nella distillazione secca dell'amido e della cellulosa e nella torrefazione del malto. Un altro derivato γ-pironico, importante per le sue relazioni genetiche e strutturali con gl'idrati di carbonio, è il ...
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ORADEA MARE (ungh. Nagyvarad, ted. Grosswardein, ital. Gran Varadino; A. T., 79-80)
Riccardo RICCARDI
Importante città della Romania occidentale, nella Crisana, capoluogo del dipartimento di Bihor, situata [...] fabbrica di macchine, fonderia di ferro e cantieri per la riparazione di locomotive Phöbus, fabbriche di estratto di malto, birrificio Dreher due fabbriche di calzature, varî molini, fabbrica di candele steariche, industrie del legno, ecc.). Oradea è ...
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Alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta lievitata preparata con farina di frumento (o di altri cereali), acqua, sale e lievito (gli ultimi due ingredienti in alcuni tipi possono mancare). [...] burro, olio di oliva, strutto, latte, polvere di latte, mosto d’uva, uva passa, fichi, olive, anice, origano, cumino, sesamo, malto, saccarosio e destrosio, zucca, miele e semi di lino. Il contenuto massimo in acqua del pane, qualunque sia il tipo di ...
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Città inglese nella contea omonima, della quale fu per molto tempo capoluogo, sostituita poi da Aylesbury. È una tranquilla cittadina, annidata in una conca tra i monti attraverso i quali scorre il fiume [...] traffico di prodotti agricoli, ma è anche un centro industriale, con fabbriche di latte condensato, di concimi chimici e di malto, e con mulini da grano; conserva anche oggi l'antica industria dei pizzi al tombolo.
Istituti di cultura. - Stowe School ...
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FORAGGIO (dal fr. fourrage, e questo dal germ. fodr "vettovaglia" da cui deriva anche l'it. ant. fodero "id."; sp. forraje; ted. Futter; ingl. fodder)
Alessandro Vivenza
Con questo nome, e anche con [...] residuo dell'utilizzazione industriale di detti prodotti; può essere fresca o essiccata. Trebbie delle birrerie sono ciò che rimane del malto d'orzo che ha servito alla preparazione della birra; anch'esse s'utilizzano fresche o secche. I germi di ...
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FITORMONI
Gaspare MAZZOLANI
. Gli ormoni vegetali o f. sono sostanze organiche sintetizzate dalle piante superiori. Essi esercitano una forte azione sul metabolismo vegetale e controllano l'accrescimento [...] (F. Kögl, A. J. Haagen Smit, H. Erxleben, 1933) e l'auxina b (C18H30O4) isolata dall'olio di germe di mais e dal malto (stessi autori, 1934). Si tratta di sostanze chimicamente vicine, già individuate prima del 1933, ma non isolate a causa della loro ...
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(IX, p. 789)
Ruolo nell'alimentazione. - I c. rivestono un ruolo primario nel complesso delle produzioni agroalimentari mondiali in relazione all'importanza che essi hanno nell'alimentazione umana. Il [...] all'alimentazione zootecnica, che rappresenta il 90% del totale, mentre il restante 10% è riservato all'ottenimento del malto impiegato prevalentemente per la produzione della birra. Le ricerche sono volte soprattutto al raggiungimento di un'alta ...
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LATTANTE (lat. lactans da lacto "allatto"; fr. nourrisson; sp. lactante; ted. Säugling; ingl. suckling)
Dante Pacchioni
In pediatria si dà questo nome al bambino nel periodo corrispondente all'allattamento [...] Primo tentativo sia quello di sostituire una parte di latte con carboidrati; se ciò non corrisponde, si ricorra o alla zuppa di malto, o al latticello con aggiunta di carboidrati, o alla zuppa di burro e farina di Czerny e Kleinschmidt, o alla zuppa ...
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malto1
malto1 s. m. [dall’ingl. malt]. – Prodotto che si ottiene da varî cereali provocandone la germinazione e lasciandola proseguire fino a che gli enzimi amilolitici presenti nel seme abbiano idrolizzato al massimo l’amido a maltosio; è...
malto2
malto2 s. m., invar. – Lingua dravidica parlata dall’omonima popolazione dei Malto, che vive in una catena montuosa della regione del Bengala, in India, i cui sistemi grammaticale e lessicale sono notevolmente influenzati dalle vicine...