La Champagne è fatta così, come un’araba fenice che rinasce costantemente dalle sue ceneri grazie a una prorompente capacità di resilienza. Il 2020 aveva allarmato gli operatori champenois: a causa della [...] peculiarità e della molteplicità delle concause che le determinano e l’assaggio guidato di etichette selezionate con accuratezza. Immagini: In primo piano, vigneti nel panorama della Vallée de la Marne, Champagne, Francia. Crediti: ©_Samuel_Cogliati ... Leggi Tutto