Luigi De Paoli
Il nucleare è sepolto a Fukushima?
Prima di Fukushima nel mondo dell’energia nucleare si respirava aria di ‘rinascimento’. Il Medioevo nucleare era stato provocato principalmente dall’incidente [...] dovuto classificare l’incidente al massimo grado della scala dell’Agenzia dove sono collocati 347 reattori dei 441 in funzione nel mondo, a inizio 2011) tornerà nucleare, per almeno due ragioni. Una prima differenza del post-Fukushima rispetto al ...
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zolfo Elemento chimico di simbolo S, di numero atomico 16, di peso atomico 32,064.
Chimica
Caratteri generali
Dello z. sono noti 4 isotopi stabili (3216S, che è il più abbondante, con circa il 95%; 3316S, [...] protettive.
Nello z. solfidrilico (al quale, funzionando da donatore-accettore d’idrogeno nei processi di ossidoriduzione cellulare, spetta la massima importanza biologica) si distinguono una quota proteica e una quota non proteica. La prima, a ...
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Tessuto animale o vegetale caratterizzato da forma allungata, di natura per lo più filamentosa, dotato di particolari qualità (resistenza, flessibilità, elasticità). Il termine è stato esteso ad analoghi [...] la successione di microcristalli deformati e orientati in una certa direzione, nella quale è più elevata sintetiche hanno caratteristiche modificabili in funzione degli usi cui sono destinate, laddove si richiede il massimo grado di sicurezza (uniformi ...
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VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass)
Giorgio SANGIORGI
Filippo ROSSI
Arnaldo MAURI
Giovanni VACCA
Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] bocca di prelievo; oppure in bacini, vasche a fondo rettangolare (al massimo m. 8 per 25), quando la bocca di prelievo è unica, gli altri fabbricanti e impiantò a Newcastle una fabbrica che continuò a funzionare per oltre due secoli. Il monopolio però ...
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VEICOLI FERROVIARÎ
Anjuta MAVER
Alfonso MAFFEZZOLI
FERROVIARÎ I veicoli ferroviarî si distinguono da quelli in uso sulle strade ordinarie per i seguenti caratteri: applicazione dei bordini ai cerchioni [...] gli assi estremi 20 mm. nel senso trasversale al veicolo e 35 mm. al massimo nel senso longitudinale con un minimo di mm. 2,5 l. Per l'asse un insieme unico e continuo: le pareti hanno una vera e propria funzione resistente (figg. 17 e 18);
b) ...
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RIFINIZIONE
Franco Testore
Industria tessile. - Sinonimo di apparecchiatura o apprettatura, o apparecchio, o finitura, o finissaggio, o nobilitazione (v. anche apparecchiatura, III, p. 726, e appretto, [...] è di uso per le stoffe più ordinarie.
Cimatura: ha la funzione opposta a quella della garzatura, in quanto tende a rasare alla di realizzare un tessuto che abbini il massimo comfort a una scarsa o minima manutenzione. Altra caratteristica peculiare ...
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OSMOSI INVERSA E ULTRAFILTRAZIONE
Mario Beccari
L'incidenza sempre crescente della voce di costo connessa al consumo energetico nella valutazione del costo totale di un'operazione di separazione e di [...] dal contatto fra fasi liquide separate da una membrana. L'u. fa uso di membrane la membrana sono di modesta entità (al massimo di qualche atm). L'o. i. con spessore di circa 100 μm avente la funzione di supporto, e da uno strato sottile omogeneo ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] norma, volta a fissare il contenuto massimo di umidità nella pasta ha destato categoria. L'AESA dovrebbe entrare in funzione a partire dal 2002 e hanno persone nel Regno Unito, tre in Francia e una in Irlanda. Nessun caso è stato segnalato in ...
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Giovanni Ballarini
Gastronomia
Gli animali si cibano,
l'uomo mangia,
ma solo l'uomo spirituale
sa mangiare
(Anthelme Brillat-Savarin)
La cultura della buona cucina
di Giovanni Ballarini
29 aprile
Nella [...] sia in chi la subisce. Da qui una perdita e una deformazione del gusto, non solo come funzione biologica, ma soprattutto come realtà psichica. di grano e con acque pescosissime, ci si nutriva in massima parte di pane e di pesce (fresco, secco o in ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
I ‘bianchi’: la tecnologia in cucina
Giovanni Paoloni
Una storia di successo
L’industria italiana degli elettrodomestici è stata – nonostante i colpi della crisi economica tra primo e secondo decennio [...] limitare al massimo l’impiego di personale di servizio, evitando comunque che il rapporto assuma i connotati di una nuova forma gioco: dopo aver regalato alla moglie una lavatrice inglese, ne studia il funzionamento e si convince di poter realizzare ...
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massimo
màssimo agg. e s. m. [dal lat. maxĭmus, superl. di magnus «grande»]. – Grandissimo, il più grande. Funge da superlativo di grande (come il lat. maxĭmus rispetto a magnus) e si contrappone direttamente a minimo. 1. a. Si usa, quasi...
massimante
agg. e s. m. [part. pres. di massimare2]. – In matematica, un punto dell’insieme di definizione di una funzione si dice punto m. (o m., o punto di massimo) per la funzione, se in esso la funzione assume il suo massimo assoluto,...