spumante Vino speciale la cui caratteristica organolettica e merceologica più evidente, che lo diversifica da tutti gli altri, è rappresentata dalla notevole quantità di spuma che si forma quando il prodotto [...] 6 g/l; brut se inferiore a 15 g/l; extra dry se compreso tra 12 e 20 g/l; dry (o secco) se compreso tra 17 e 35 g/l; medium dry (o abboccato o demi-sec) se compreso tra 35 e 50 g/l; mild (o dolce o doux) se superiore a 50 g/l.
I vini s. rappresentano ...
Leggi Tutto
Carne
Cecilia Pennacini e Anna Maria Paolucci
Il termine carne, che viene dal latino caro-carnis, a sua volta derivato dal greco χείρω, "taglio", ha diverse accezioni. Se in generale designa la parte [...] della ricerca di una sempre maggiore purezza correlata alla pratica vegetariana. Analogamente, in molte culture africane i medium e gli specialisti della religione rispettano precisi tabu alimentari che contribuiscono a mantenerli 'puri' e lontani ...
Leggi Tutto
In arte e architettura, persona od oggetto che l’artista ritrae o riproduce, oppure esemplare preparatorio dell’opera finale. Nel linguaggio scientifico, costruzione schematica, puramente ipotetica o realizzata [...] di etere: trattando delle linee di forza in un campo magnetico, Maxwell avanza l’ipotesi dell’esistenza di un medium in cui agisca una tensione (stress), per cui le linee di forza rappresenterebbero le direzioni di minima pressione; l’anisotropia ...
Leggi Tutto
MALNUTRIZIONE
Francesca Ronchi
(App. III, II, p. 22; App. IV, II, p. 381)
La definizione più recente di m. è quella dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) nel 1987: "uno stato di squilibrio, [...] and hunger: issues and options for food security in developing countries. A food policy study, Washington 1986; WHO, Global medium-term programme. Programme 8.1, Nutrition. Nut/MTP/87.1, Eighth general programme of work covering the period 1990-95 ...
Leggi Tutto
Satelliti artificiali
Gaspare Galati
(V, iv, p. 647; v. satellite artificiale, App. III, ii, p. 670; IV, iii, p. 274)
Tecnologie del carico utile
In questi ultimi anni si è accentuata la tendenza, già [...] col GPS ma da esso indipendente, con un contributo significativo della Federazione Russa. Galileo sarà basato su satelliti in orbita intermedia (Medium Earth Orbit, MEO) e costerà tra i 2,2 e i 2,9 miliardi di euro.
Nello stesso periodo gli USA ...
Leggi Tutto
Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] ”, 18, 2000, pp. 26-31.
Kennedy, Krouse 1999: Kennedy, M.J. - Krouse, D., Strat-egies for improving fermentation medium performance: areview, “Journal of industrial microbiology and biotechno-logy”, 23, 1999, pp. 456-475.
Madigan 2003: Biologia dei ...
Leggi Tutto
medium1
mèdium1 s. m. e f. [dal fr. médium, che, attraverso l’ingl. medium, è dal lat. medium «mezzo», neutro sostantivato dell’agg. medius «medio»]. – Persona che si pretende dotata di speciali facoltà, grazie alle quali sarebbe in grado...
medium2
mèdium2 s. m. [lo stesso etimo della voce prec., sull’esempio ingl.]. – Termine con cui viene talora indicato ogni singolo mezzo di comunicazione e di informazione, ossia ogni veicolo di «messaggio», facente parte di quelli che complessivamente...