POLIACIDI
Vincenzo CAGLIOTI
. Con questo nome vengono indicati alcuni acidi ossigenati che hanno un anione complesso costituito da più di una molecola o di un radicale acido. Se gli anioni sono costituiti [...] , polimolibdici, polisilicici; se gli anioni sono costituiti da molecole o da radicali differenti, si hanno gli eteropoliacidi, più essere sostituiti totalmente o parzialmente da metalli o basi organiche, dando luogo ai polisali. Gli atomi di ossigeno ...
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GLICERINA o glicerolo (in farmacia Glicaolum)
Angelo Contardi
È un alcool trivalente che, combinandosi con varî acidi grassi, forma alcuni gliceridi, componenti caratteristici dei grassi (v.).
La scoperta [...] tessuti (tranne che nel pancreas), la gliossalasi o chetoaldeidemutasi assume una molecola di acqua trasformandosi in acido lattico:
Questo può essere dall'organismo bruciato completamente ad anidride carbonica e acqua oppure risintetizzato a idrato ...
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SALICILICO, ACIDO
Efisio MAMELI
Alberico BENEDICENTI
. È l'acido orto-ossibenzoico.
Dei tre acidi ossibenzoici (orto-meta-para) è il più importante, sia dal lato scientifico, sia per le applicazioni [...] in anidride dell'acido ossimercurisalicilico:
Fra i sali organici, hanno uso in terapia il salicilato di urotropina , latte, dolci. Come tutti i composti che contengono nella molecola una funzione fenolica libera, l'acido salicilico, in dose superiore ...
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RIDUZIONE
Sergio FUMASONI
In chimica la r. è il processo inverso a quello di ossidazione (v.). In passato col termine r. si è solitamente designata la sottrazione dell'ossigeno combinato ad un elemento; [...] generalmente con il nome di riduzioni tutte quelle reazioni in cui avviene un'addizione di idrogeno alla molecolaorganica (queste reazioni si dicono anche idrogenazioni):
e quelle in cui alcune funzioni ossigenate (quali i gruppi carbonilici ...
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SAPORE (fr. saveur; sp. sabor; ted. Geschmack; ingl. taste)
Virgilio Ducceschi
I sapori sono sensazioni specifiche fornite dall'apparato di senso del gusto per lo stimolo di sostanze sapide; nell'economia [...] fra la struttura chimica e il sapore di alcune sostanze organiche; così il sapore amaro è legato alla presenza del nitro un rapporto simile.
Tanto gli ioni liberi, quanto le molecole non dissociate contenute in una soluzione, possono stimolare le ...
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RAOULT, François-Marie
Alfredo Quartaroli
Chimico e fisico, nato a Fournesen-Vepper (Nord) il 10 maggio 1830. Si addottorò in fisica nel 1862; poi fu incaricato di scienze a Grenoble, quindi nel 1870 [...] . Il R. nel 1882, esaminando specialmente soluzioni acquose di sostanze organiche e soluzioni in altri solventi, poté stabilire quella relazione fra abbassamento, concentrazione e peso molecolare che poi fu trovata teoricamente da van 't Hoff (1885 ...
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SEMERANO, Giovanni
Chimico, nato a Palmi (Reggio di Calabria) il 23 agosto 1907, professore di chimica-fisica all'università di Padova dal 1938. Direttore del centro di studio per la polarografia del [...] contribuito al suo sviluppo con fondamentali ricerche, specie nel campo delle molecole labili, dell'autossidazione di sostanze organiche d'interesse biologico, di strutturistica molecolare, di cinetica chimica, ecc. il S. e la sua scuola hanno ...
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La conservazione e il restauro dei manufatti archeologici
Rossella Colombi
Costantino Meucci
Giovanni Scichilone
Cristina Menegazzi
Giovanna De Palma
Paola Fiorentino
Mario Micheli
Roberto Nardi [...] materia più indicata a questo scopo, poiché fissa le molecole nocive sull'estesissima superficie interna dei suoi pori.
(fosfato di calcio e carbonato di calcio) e da sostanze organiche (grassi e proteine). L'avorio ha una densità maggiore e ...
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Sociologia
Alessandro Cavalli
L'oggetto della sociologia e i confini con le altre scienze sociali
Non c'è forse domanda più imbarazzante da porre a un sociologo di quella di definire l'oggetto della [...] Anche per Spencer, come per Comte, la società è un organismo le cui parti sono connesse tra loro da una rete suo campo di osservazione, ma questo campo non 'significa' nulla alle molecole, agli atomi e agli elettroni che si trovano in esso.
I fatti ...
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Ricerca archeologica. I metodi di datazione
Daniele Manacorda
Mario Fornaseri
Salvatore Improta
Mario Voltaggio
Giulio Bigazzi
Giorgio Spinolo
Claudio Arias
Elio Corona
Laura Cattani
Giorgio [...] quello del radiocarbonio (¹⁴C), che è specifico per sostanze organiche tipo legno, semi, ossa, conchiglie, tessuti, ecc. altra. Queste due forme, che sono dette "enantiomere" (molecole formate delle stesse parti fra loro simili, ma non sovrapponibili ...
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organico
orgànico agg. e s. m. [dal lat. organĭcus, gr. ὀργανικός «attinente alle macchine, agli strumenti; che serve di strumento», der. di ὄργανον: v. organo] (pl. m. -ci). – 1. agg. Che si riferisce a, o ha rapporto con, gli organismi viventi,...
sonificazione s. f. Nella tecnologia informatica, la trasformazione di dati correlati tra di loro in segnali acustici, al fine di rendere i primi più facilmente comunicabili e interpretabili. ♦ Probabilmente non entreranno nelle hit di quest'estate...