Acqua
Gianni Carchia
Guido Barone
Pietro Guerrieri
Valerio Leoni
Baldassare Messina
Tra i diversi costituenti chimici della materia vivente l'acqua è quello presente in maggiore quantità. Elemento [...] legami idrogeno intermolecolari che si oppongono all'aumento dell'energia cinetica delle molecole. Questo elevato calore specifico riduce le variazioni di temperatura negli organismi pecilotermi, sia quelli che vivono in ambiente acquatico sia quelli ...
Leggi Tutto
Chimica bioinorganica
Claudio Luchinat
SOMMARIO: 1. Premesse storiche. 2. La chimica inorganica della vita. 3. I metalli negli esseri viventi. 4. Metalloproteine. 5. Metalloenzimi. 6. Metalli e acidi [...] sotto forma di ione idrato, o ‛aquaione', cioè legato esclusivamente da molecole d'acqua; altrimenti, l'elemento preferirà interagire con quelle sostanze organiche (amminoacidi, proteine, acidi nucleici, gruppi prostetici di varia natura, ecc.) che ...
Leggi Tutto
Chimica fisica dei sistemi non lineari
John Ross
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Definizioni e concetti elementari. 3. Tipi di fenomeni non lineari: a) sistemi chimici con stati stazionari multipli; [...] , fornisce la probabilità P (X, t) che ci siano delle molecole di X al tempo t. La descrizione stocastica dipendente dal tempo vale non lineari. Si consideri l'ossidazione di un composto organico, come l'acetaldeide, e si conduca la reazione in ...
Leggi Tutto
L'Ottocento: chimica. Atomi, tipi e radicali
Colin A. Russell
Atomi, tipi e radicali
Scoprire di che cosa sono fatti gli oggetti che ci circondano è la capacità fondamentale di un chimico. Tale tendenza [...] d'arresto.
L'altro errore commesso da Berzelius riguardava il peso atomico dell'argento. Per determinare il peso molecolare di un acido organico egli lo convertiva nel suo sale d'argento; successivamente bruciava questo sale e misurava la perdita in ...
Leggi Tutto
L'Ottocento: chimica. La chimica della vita
Noel G. Coley
La chimica della vita
La chimica animale e vegetale
Lo studio degli esseri viventi e di ciò che si riusciva a produrre da essi ha giocato un [...] corporeo con le osservazioni cliniche e la patologia dell'organo che lo secerneva.
La fonte dell'azoto contenuto nei 3 da leucina (−NHCH(C4H9)CO−). Tale composto aveva massa molecolare 113 e Fischer calcolò che possedeva 816 possibili isomeri ottici. ...
Leggi Tutto
Sensori
Roberto Steindler
Un sensore è un dispositivo in grado di rilevare una grandezza interagendo con essa: l’energia ricevuta dal sensore modifica lo stato della grandezza variando una delle sue [...] la varietà di specie chimiche o biologiche di cui può essere necessaria la misura (specie organiche, ioni metallici, molecole gassose ecc.) in svariati contesti tecnologici (controllo qualità degli alimenti, analisi delle acque, controllo industriale ...
Leggi Tutto
Composti organometallici
Günther Wilke
di Günther Wilke
Composti organometallici
sommario: 1. Introduzione. 2. Definizioni. 3. Gruppo principale e metalli di transizione. 4. Tipi di legame. 5. Sintesi. [...] che in questo caso non vi è una coppia di elettroni liberi sulla molecolaorganica, poiché gli elettroni che formano il legame σ provengono dal sistema elettronico π della molecola donatrice.
Anche in questo caso sono presenti componenti σ e π al ...
Leggi Tutto
Composti chimici naturali
Cesare Casagrande
Carlo Scolastico
La chimica organica ha avuto un ruolo essenziale per lo sviluppo moderno della farmacologia e della terapeutica. Nei primi anni dell'Ottocento, [...] dalla sua novità. I problemi originano dalle dimensioni della molecola, dall'instabilità della struttura (intrinseca (termodinamica) o nei confronti di reagenti organici), dal numero delle funzioni (specialmente se comportano reattività diversificate ...
Leggi Tutto
La grande scienza. Dinamica dei reagenti complessi sistemi
Sergio Carrà
Dinamica dei sistemi reagenti complessi
La chimica contemporanea costituisce un efficace e spesso indispensabile strumento per [...] le recenti scoperte, realizzate per via spettroscopica, sulla presenza di composti organici nelle nubi cosmiche, sempre ritenute inospitali per le molecole (anche perché percorse da radiazioni di elevata energia), sembrano offrire enormi prospettive ...
Leggi Tutto
Sistemi reagenti complessi
Sergio Carrà
La chimica ha raggiunto un soddisfacente grado di sviluppo, in virtù del quale costituisce un efficace e indispensabile strumento per la comprensione dei fenomeni [...] Belousov-Zhabotinsky, nella quale ha luogo l'ossidazione di un acido organico (per es., acido maleico) in presenza di bromati alcalini e livelli, che vanno da quello molecolare all'intero organismo. Alcuni esempi significativi, illustrati nella ...
Leggi Tutto
organico
orgànico agg. e s. m. [dal lat. organĭcus, gr. ὀργανικός «attinente alle macchine, agli strumenti; che serve di strumento», der. di ὄργανον: v. organo] (pl. m. -ci). – 1. agg. Che si riferisce a, o ha rapporto con, gli organismi viventi,...
sonificazione s. f. Nella tecnologia informatica, la trasformazione di dati correlati tra di loro in segnali acustici, al fine di rendere i primi più facilmente comunicabili e interpretabili. ♦ Probabilmente non entreranno nelle hit di quest'estate...