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petrolio
Enciclopedia on line
petrolio Liquido oleoso, più o meno denso e viscoso, di colore da giallo a bruno scuro e a nero, dotato di fluorescenza da verde ad azzurra, di odore caratteristico, costituito prevalentemente da idrocarburi [...] nei grezzi e nelle loro frazioni, come lo zolfo, l’azoto, l’ossigeno e i metalli legati nelle molecole organometalliche. Essi comprendono un ampio spettro di processi catalitici, dal pretrattamento della benzina con cui alimentare il reforming fino ...
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carboidrato
Enciclopedia on line
Composto chimico organico di peso molecolare variabile entro ampi limiti e caratterizzabile, in prima approssimazione, con la formula (CH2O)n. I c. sono detti anche glicidi, saccaridi o idrati di carbonio [...] o in combinazione con altri composti, come i lipidi e i protidi. Alcuni di essi sono parte integrante di molecole complesse dotate di peculiari funzioni biologiche (coenzimi, acidi nucleici ecc.).
Il metabolismo dei carboidrati
I c. introdotti con ...
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Antimicrobici
Universo del Corpo (1999)
Antimicrobici
Vittorio Alessandro Sironi
Red.
I farmaci antimicrobici comprendono tutte quelle sostanze in grado di inibire, a concentrazioni tollerate dall'organismo, un processo metabolico o una [...] insite nel fatto che la replicazione del virus dipende dai meccanismi replicativi della cellula ospite e pertanto è difficile isolare molecole in grado di non danneggiare le cellule dell'organismo pur essendo attive sui virus. I meccanismi con cui i ...
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FARMACEUTICA, INDUSTRIA
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Nell'assetto dei sistemi economici contemporanei, l'i. f. riveste una centralità strategica, alla quale vanno associati gli effetti sociali di un settore che costituisce una delle frontiere più avanzate [...] biotecnologie, che consistono nella manipolazione del DNA di organismi viventi, grazie a cui aumentano in misura esponenziale le molecole tra le quali individuare quelle con nuovi effetti fisiologici: si stima che dagli attuali 700 principi attivi si ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA COSMETICA E FARMACEUTICA
mappa
Enciclopedia on line
Nell’antichità classica, panno, generalmente di lino, usato sia come tovagliolo, sia come acconciatura femminile. Gli antichi agronomi chiamarono m. (perché spesso eseguite su tela) ogni rappresentazione [...] identificare i membri adiacenti che contengono regioni sovrapponibili. Se un membro di un contig contiene un gene o un marcatore molecolare dei quali è già nota la posizione, esso può rappresentare il punto di partenza per l’allineamento dei vari ...
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CATEGORIA:
ANTROPOLOGIA FISICA
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BIOTECNOLOGIE E BIOETICA
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GENETICA
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STORIA DELLA BIOLOGIA
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STRUMENTI
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FILIERE STRUMENTI E TECNICHE DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE
NUTRIZIONE
Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)
Nutrizione
Gianni Tomassi
(XXV, p. 85; App. IV, ii, p. 631; V, iii, p. 714)
L'alimentazione e la n. umana stanno acquistando sempre più importanza nella prevenzione di patologie di tipo cronico-degenerativo [...] alimenti: lo zucchero e uno specifico tipo di olio. La sua struttura è analoga a quella di una molecola trigliceridica con 6÷8 molecole di acidi grassi attaccate al saccarosio, invece delle 3 attaccate al glicerolo (fig. 1).
Gli acidi grassi possono ...
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grassi
Enciclopedia dei ragazzi (2005)
grassi
Franco Calascibetta
Alimenti indispensabili da usare con moderazione
La pubblicità spesso presenta yogurt, formaggi e biscotti definiti light, contenenti cioè una ridotta percentuale di grassi. [...] di diverse piante). In chimica i grassi sono chiamati trigliceridi, perché formati dall'unione di una molecola di glicerolo, un alcol, con tre molecole di acidi organici (detti acidi grassi), ciascuna costituita da una catena di atomi di carbonio in ...
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Kwolek, Stephanie Louise
Enciclopedia on line
Chimica statunitense (New Kensington 1923 - Wilmington 2014). Laureatasi in Chimica nel 1946 presso la Carnegie Mellon University, nello stesso anno ha iniziato a lavorare nell’azienda chimica DuPont [...] in peso, il kevlar è cinque volte più robusto dell'acciaio, a causa dell'impacchettamento delle sue rigide molecole lineari; è impiegato per realizzare prodotti quali guanti da lavoro, caschi militari, componenti per aerei e imbarcazioni, giubbotti ...
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olestra
Enciclopedia on line
Nome commerciale di una miscela di esteri formati dal saccarosio con vari acidi grassi, il cui uso si è diffuso in sostituzione dei grassi tradizionali per la preparazione di snack e alimenti fritti; poiché [...] delle vitamine liposolubili e, non di rado, seri disordini gastrointestinali. Gli esteri che compongono o. contengono 6, 7 o 8 molecole di acidi grassi legate al saccarosio, il quale quindi ‘sostituisce’ il glicerolo presente nei trigliceridi. ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA ALIMENTARE
rigenerazione
Enciclopedia on line
Biologia
Il riprodursi, in un organismo animale o vegetale, di parti, organi, tessuti traumatizzati o perduti, sperimentalmente o accidentalmente. Le prime osservazioni sulla r. risalgono al sec. 18° [...] cellule ricevono e che permettono loro di scegliere un via differenziativa particolare; le molecole della superficie cellulare e alcune molecole della matrice extracellulare hanno una importanza determinante. Esperimenti condotti sulla r. dei nervi ...
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ANTROPOLOGIA FISICA
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BIOINGEGNERIA
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FISIOLOGIA GENERALE
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FISIOLOGIA VEGETALE
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FISICA NUCLEARE
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TERMODINAMICA E TERMOLOGIA
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FISIOLOGIA COMPARATA
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LAVORAZIONE DEI MATERIALI DI ORIGINE VEGETALE
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TAPPETI E FIBRE TESSILI
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INDUSTRIA CHIMICA E PETROLCHIMICA
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INDUSTRIA TESSILE
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NUCLEARE