Langhe

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Regione collinare del Piemonte, all’incirca compresa, a N e a O, entro il solco vallivo del Tanaro, a E entro quello della Bormida e a S limitata dallo spartiacque alpino tra Piemonte e Liguria. Vi è situato [...] di contrafforti, costituiti da terreni calcareo-marnosi, sui quali si coltivano i vitigni produttori dei noti vini piemontesi (barbera, nebbiolo ecc.). Le L. sono attraversate da valli parallele al Belbo, dirette da S a N, che incidono un altopiano ... Leggi Tutto

CATEGORIA: EUROPA – ITALIA – CRONOLOGIA GEOLOGICA – GEOLOGIA PER REGIONI E PAESI – SISTEMI E ANIMALI PER L ALLEVAMENTO

TAGS: APPENNINO CENTRALE – ODONTOCETI – PETTINIDI – ALTOPIANO – NEBBIOLO

Colli Tortonesi DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Colli Tortonesi DOP Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Alessandria, nella regione Piemonte. Le tipologie di vino sono bianco, ottenuto in buona [...] larga misura da uve dei vitigni Barbera, Bonarda piemontese, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Croatina, Lambrusca di Alessandria e Nebbiolo; rosato e spumante, sempre collegate a uno specifico vitigno. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini con ... Leggi Tutto

TAGS: DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA – GRIGNOLINO – NEBBIOLO – PIEMONTE

Canavese DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Canavese DOP Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Torino, Biella e Vercelli, nella regione Piemonte. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, [...] da uve del vitigno Erbaluce 100%, mentre le restanti tipologie sono ricavate in gran parte da uve dei vitigni Nebbiolo, Barbera, Uva rara, Bonarda, Freisa, Neretto. Per approfondire Scheda prodotto: Canavese DOP (fonte: www.qualigeo.eu) A cura di ... Leggi Tutto

TAGS: DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA – PIEMONTE – NEBBIOLO – TORINO – UVA

Langhe DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Langhe DOP Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, passito bianco, passito [...] autoctoni idonei; quelle di rosato e passito rosso sono ricavate in buona parte da uve dei vitigni Barbera o Dolcetto o Nebbiolo; quella di passito bianco è ottenuta in buona misura da uve dei vitigni Arneis o Chardonnay o Nascetta o Riesling. A ... Leggi Tutto

TAGS: DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA – NEBBIOLO – PIEMONTE

Monferrato DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Monferrato DOP Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Asti e Alessandria, nella regione Piemonte. Le tipologie di vino sono bianco, rosso e rosato. Le [...] France/o Cabernet Sauvignon e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Grignolino e/o Pinot nero e/o Nebbiolo. La denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno e geografiche. Per approfondire Scheda prodotto: Monferrato DOP (fonte: www.qualigeo ... Leggi Tutto

TAGS: DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA – GRIGNOLINO – PINOT NERO – PIEMONTE – NEBBIOLO

Valle d'Aosta DOP (Vallee d'Aoste DOP)

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Valle d'Aosta DOP (Vallee d'Aoste DOP) Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nella valle della Dora Baltea in provincia di Aosta, nella regione Valle d'Aosta. Le tipologie di vino sono [...] grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Petite Arvine, Moscato bianco, mentre le restanti tipologie sono ricavate da uve dei vitigni Nebbiolo, Gamay, Pinot nero, Mayolet, Syrah, Merlot, Petit rouge, Prëmetta, Fumin, Cornalin Passito. A queste tipologie si ... Leggi Tutto

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BAROLO

Enciclopedia Italiana (1930)

. Piccolo comune del Piemonte, in provincia di Cuneo, ex-circondario di Alba, con una superficie di 5,59 kmq. (di cui 5,37 di terreno agrario e forestale). Il capoluogo, noto per la produzione di ottimi [...] delle Langhe e specialmente in quelli di La Morra, Serralunga, Monforte e Perno. Il vitigno dal quale si ottiene è il Nebbiolo; varietà delicata, tardiva, esigente in fatto di clima e terreno. Il vino da giovane è piuttosto aspro e ruvido, ma ... Leggi Tutto

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UVA

Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)

UVA (XXXIV, p. 864) Giovanni DALMASSO Gli studî e le ricerche sull'u. nell'ultimo ventennio sono stati particolarmente rivolti a meglio precisare le caratteristiche chimiche, biologiche e fisiologiche [...] , alcuni autori, anche tracce di acido glicolico, gliossilico e ossalico. C. Tarantola ha trovato anche (in mosti di Nebbiolo) acido succinico. Per quanto riguarda le sostanze azotate dei mosti, si è accertato che, oltre alle forme più semplici ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

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SPUMANTE, VINO

Enciclopedia Italiana (1936)

SPUMANTE, VINO Giovanni Dalmasso Perché un vino possa qualificarsi "spumante" bisogna che contenga una quantità d'anidride carbonica sufficiente a produrre una spuma quando si stappa la bottiglia che [...] fra queste le Malvasie non aromatiche. Tra le uve nere si prestano bene il Barbera e il Nebbiolo (v'è in Piemonte anche una specie di Nebbiolo bianco, detto Arnese, che è molto ricercato per farne spumanti). Naturalmente, usando uve nere e dovendosi ... Leggi Tutto

CAVAZZA, Domizio

Dizionario Biografico degli Italiani (1979)

CAVAZZA, Domizio Emerico Mez Nacque a Concordia sul Secchia (Modena) il 9 luglio 1856, figlio di Luigi, notaio e sindaco di quel paese, di nobile famiglia, e di Anna dei baroni Zanoli. Si avviò allo [...] di studio e ricerche. Infatti, con la fondazione di una cantina sociale nel 1898, ebbe modo di valorizzare il nebbiolo, varietà di uva che andava risentendo di un progressivo deprezzamento: è suo merito se questo vino acquistò, una fama invidiabile ... Leggi Tutto

CATEGORIA: BIOGRAFIE

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