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ferro
Enciclopedia on line
Elemento chimico di simbolo Fe, numero atomico 26, peso atomico 55,85, densità 7,85 g/cm3, punto di fusione 1536 °C. È il metallo più abbondante della Terra (costituisce il 34,6% della massa della Terra, [...] stabilità) sono intensamente colorate in rosso. Il ferrato di potassio, K2FeO4, di colore rosso violetto, si ottiene ossidando a caldo la limatura di f. con nitrato di potassio oppure ossidando l’idrossido ferrico con cloro e bromo in soluzione ...
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conservazione
Enciclopedia on line
Alimentazione
Insieme delle tecniche che tendono ad arrestare o rallentare i processi vitali che si svolgono in un prodotto alimentare non trattato rendendolo non commestibile. Esse permettono quindi l’impiego [...] sono l’acido sorbico, l’acido benzoico e il nitrato di potassio.
Per la c. dei prodotti alimentari di origine animale si utilizzano anche l’affumicamento (ove coesiste una pluralità di meccanismi) o l’azione combinata della temperatura, del sale ...
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Vita, origine della
Enciclopedia del Novecento (1984)
Vita, origine della
CCyril Ponnamperuma
di Cyril Ponnamperuma
SOMMARIO: 1. Introduzione: a) le basi scientifiche; b) l'evoluzione chimica. □ 2. Concetti e teorie prima del nostro secolo: a) generazione [...] in glicina. Bahadur (v., 1954), dopo aver irradiato con luce visibile formaldeide e alcuni sali inorganici, quali nitrato di potassio e cloruro ferrico, riuscì a identificare acido aspartico, senna e lisina; questo esperimento, tuttavia, non può ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
plasmolisi
Enciclopedia on line
Contrazione del citoplasma e suo conseguente distacco dalla parete cellulare nelle cellule vegetali vive, in seguito a sottrazione di acqua provocata da una soluzione ipertonica (di saccarosio, nitrati [...] per misurare la pressione osmotica del succo contenuto nelle cellule. A tale scopo si preparano soluzioni di nitrato di potassio o di saccarosio in concentrazioni gradatamente crescenti e, passando la cellula o i tessuti dalle soluzioni meno dense ...
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indicatore
Enciclopedia on line
Chimica
Sostanza che, al variare della natura della soluzione in cui è contenuta, subisce modificazioni percepibili all’occhio, in particolare il viraggio del colore e la formazione di un precipitato. [...] come ossidante, e il solfocianuro di potassio usato per rivelare gli ioni ferrici nitrato di argento). Via via che alla soluzione di un cloruro si aggiunge nitrato di argento, precipita cloruro di argento bianco che adsorbe in superficie un eccesso di ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
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BIOINGEGNERIA
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ECOLOGIA
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TEMI GENERALI
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CHIMICA ANALITICA
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CHIMICA ORGANICA
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STRUMENTI E TECNOLOGIA APPLICATA
Gòlgi, Camillo
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Istologo e patologo italiano (Corteno, Brescia, 1843 - Pavia 1926). Figlio di un medico, studiò medicina a Pavia ed ebbe tra i suoi maestri B. Paninza ed E. Dehl. Dopo la laurea (1865), entrò [...] della reazione nera o della reazione cromoargentica, che permise di fare un enorme passo avanti nella fissazione di tessuto nervoso con bicromato di potassio e nella sua impregnazione con nitrato d'argento; in tal modo si otteneva un preparato ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Tessuto muscolare
Enciclopedia del Novecento (1984)
Tessuto muscolare
XXavier Aubert
Jean Marie Gillis e Georges Maréchal
di Xavier Aubert, Jean Marie Gillis e Georges Maréchal
SOMMARIO: 1. Introduzione. □ 2. Biologia molecolare della contrazione: a) [...] del liquido extracellulare con anioni bromuro, ioduro o nitrato. Durante il potenziale d'azione, la membrana raggiunge la membrana aumentando la concentrazione extracellulare di potassio. Per ripristinare la contrazione da depolarizzazione ...
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Acqua
Universo del Corpo (1999)
Acqua
Gianni Carchia
Guido Barone
Pietro Guerrieri
Valerio Leoni
Baldassare Messina
Tra i diversi costituenti chimici della materia vivente l'acqua è quello presente in maggiore quantità. Elemento [...] può avvenire per mezzo dall'acqua. L'apporto di potassio con gli alimenti è invece di 3-4 g al giorno, per cui l elevata colonizzazione batterica permette una maggiore possibilità di conversione dello ione nitrato a nitrito. Oltre a ciò, l'enzima che ...
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zinco
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zinco Elemento chimico, metallo di colore bianco azzurrastro, che all’aria si ricopre di uno strato sottile di carbonato basico.
Chimica
Caratteri generali
Lo z. appartiene al gruppo II B del sistema [...] per precipitazione da soluzioni di solfato o cloruro di z. per aggiunta di cianuro di potassio. Si decompone per riscaldamento della carta, e come sbiancante. Nitrato di z. Si presenta in cristalli incolori, di formula Zn(NO3)2•6H2O; solubile ...
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Le analisi di laboratorio
Universo del Corpo (1998)
Le analisi di laboratorio
Giorgio Federici
Il termine 'analisi cliniche' è entrato nel linguaggio comune per identificare una branca della medicina che in questi ultimi decenni ha avuto un impetuoso [...] emoglobina di una quantità fissa di sangue è convertita, per aggiunta di 5 ml di una soluzione di ferrocianuro di potassio, chimico-colorimetrica, la diazoreazione di Ehrlich: in presenza di acido solfanilico e nitrito di sodio, la bilirubina dà ...
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