nocciolo

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Botanica Lo strato più interno, legnoso, dei frutti a drupa, come nelle ciliegie e nelle pesche. Il n. corrisponde all’endocarpo e si presenta con consistenza legnosa. Contiene uno o più semi ed è caratteristico dei frutti di molte piante arboree. Può assumere dimensioni e forma variabili, ma si compone quasi sempre di due valve aderenti l’una all’altra, che racchiudono un seme variamente foggiato, ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ANATOMIA MORFOLOGIA CITOLOGIA – EDILIZIA

TAGS: SCIENZA DELLE COSTRUZIONI – RETTE TANGENTI – ENDOCARPO – BOTANICA – ANTIPOLI

Nutella®

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Nutella® Marchio registrato del prodotto dolciario ideato nel 1964 dalla società Ferrero S.p.A. di Alba. Evoluzione di una pasta dolce con nocciole, zucchero e ridotte quantità di cacao denominata Giandujot, [...] il Nutella® Cafe, seguito nel 2022 a Firenze dal primo negozio ufficiale italiano della crema al cacao e nocciole, che vanta una produzione annua di 365.000 tonnellate e una salda presenza come riferimento dolciario nell'immaginario collettivo ... Leggi Tutto

TAGS: IMMAGINARIO COLLETTIVO – INDUSTRIA DOLCIARIA – POSTE ITALIANE – FERRERO S.P.A – VANILLINA

confetto

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Prodotto che si ottiene rivestendo con strati di zucchero, miscelato o non a essenze e a sostanze coloranti innocue, un nucleo centrale di mandorle, nocciole, frutta, o di liquori e creme di liquori. Gli [...] strati di zucchero sono sovrapposti al nucleo per successive bagnature, effettuate in bassine (caldaie preferibilmente in rame o acciaio, in continua rotazione) non troppo riscaldate. I c. sono utilizzati ... Leggi Tutto

CATEGORIA: CULINARIA E GASTRONOMIA – INDUSTRIA ALIMENTARE

TAGS: ZUCCHERO – ACCIAIO – SULMONA – CALDAIE – RAME

Vesime

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Vesime Comune della prov. di Asti (13,4 km2 con 678 ab. nel 2008). Il centro è situato a 225 m s.l.m., nella valle della Bormida di Millesimo. Produzione di uva e nocciole. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: EUROPA – ITALIA

TAGS: S.L.M

Vignanello

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Comune della prov. di Viterbo (20,5 km2 con 4785 ab. nel 2008). Il centro è situato a 369 m s.l.m. sul versante NE dei Monti Cimini. Il territorio produce vini pregiati e nocciole. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: EUROPA – ITALIA

TAGS: MONTI CIMINI – S.L.M

Ferrero, Pietro

Dizionario di Economia e Finanza (2012)

Ferrero, Pietro Imprenditore nel settore alimentare (Farigliano 1898 - Alba 1949). Sin dalla giovane età fu attivo, nelle proprie pasticcerie ad Alba e Torino, nella produzione di dolci innovativi. Dopo [...] aver perfezionato la ricetta di una crema a base di nocciole, fondò il gruppo dolciario che porta il suo nome, divenuto tra i maggiori in Italia nel settore alimentare. Dal 1981 le attività industriali sono state conferite alla Ferrero S.p.a., mentre ... Leggi Tutto

TAGS: SANT’ANGELO DEI LOMBARDI – FARIGLIANO – AMSTERDAM – BALVANO – TORINO

Trebisonda

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(turco Trabzon) Città della Turchia (230.399 ab. nel 2009), sulla costa del Mar Nero, ai piedi della catena dei Monti Pontici, presso la foce del Deǧirmen. L’antica città greca era costruita su un altopiano [...] a forma di trapezio; quella turca si stende sul fianco dell’altopiano verso il mare. Porto commerciale (esportazione di legname, nocciole, tabacco); industrie tessili. La provincia di T. si estende su 4664 km2 e conta 765.127 ab. L’antica Trapezunte ... Leggi Tutto

CATEGORIA: EUROPA

TAGS: ETÀ IMPERIALE ROMANA – AUTOCRATE DEI ROMANI – IMPERO D’ORIENTE – OCEANO INDIANO – SELGIUCHIDI

NÒCCIOLO O NOCCIÒLO?

La grammatica italiana (2012)

NOCCIOLO O NOCCIOLO? Si tratta di una coppia di ➔omografi. • Nòcciolo, con accentazione ➔sdrucciola, è un sostantivo maschile che deriva dal latino nucleum ‘midollo, gheriglio’, e indica la parte interna [...] con accentazione ➔piana, è un sostantivo maschile che indica l’albero delle nocciole e il legno che se ne ricava I frutti del nocciòlo sono naturalmente le nocciole: queste si trovano sull’albero già piene alla fine di luglio (www.guidaconsumatore ... Leggi Tutto

CATEGORIA: GRAMMATICA

nocciolo

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Arbusto (Corylus avellana) delle Betulacee, comune in tutta l’Europa e nel Caucaso, diffuso in Italia allo stato selvatico e coltivato (soprattutto nel Viterbese, nell’Avellinese e sull’Etna). Ha chioma [...] si moltiplica per polloni e talora per seme. Il seme (nocciola) si consuma fresco o secco e si usa largamente nell’ italiane, spagnole, levantine o turche). Olio di n. (o di nocciole) Olio grasso contenuto in ragione del 50% circa del peso dei ... Leggi Tutto

CATEGORIA: SISTEMATICA E FITONIMI – ALIMENTI

TAGS: INDUSTRIA DOLCIARIA – ACIDO LINOLENICO – CORYLUS AVELLANA – ACIDO OLEICO – BETULACEE

FERRERO, Giovanni

Dizionario Biografico degli Italiani (1997)

FERRERO, Giovanni Giancarlo Subbrero Nacque il 17 maggio 1905 a Farigliano, in provincia di Cuneo, da Michele e da Clara Devalle, in una famiglia di contadini. Si trasferì in giovane età ad Alba, dove [...] annue circa di fronte a più di 250). Si trattò, d'altra parte, di una produzione con un mercato sicuro: l'assorbimento di nocciole da parte della Ferrero passò da 40.000 q. nel 1951 a più di 60.000 nel 1962. Favorita anche da apposite leggi, la ... Leggi Tutto

CATEGORIA: BIOGRAFIE

TAGS: SOCIETÀ IN NOME COLLETTIVO – SECONDO CONFLITTO MONDIALE – INDUSTRIA DOLCIARIA – INDUSTRIALIZZAZIONE – SOCIETÀ PER AZIONI