NUOVA GUINEA (A. T., 162-163 e 164-165)
Ferdinando MILONE
Carlo ERRERA
Giovanni NEGRI
Mario SALFI
Hendricus Johannus Tobias BIJLMER
Iliehard DANGEL
Richard DANGEL
Carlo TAGLIAVINI
Gennaro MONDAINI
Giuseppe [...] futuro. Il clima e il suolo del territorio molto bene convengono pure al riso, alla cinchona, alla canapa manilla, alla nocemoscata, alla vainiglia, al pistacchio; la canna da zucchero è già coltivata dagl'indigeni, i quali allevano anche la palma ...
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GASTRONOMIA (gr. γαστήρ "ventre, stomaco" e νόμος "regola")
Ugo Enrico PAOLI
Mariano Edoardo CANNIZZARO
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È il complesso delle regole e delle usanze relative alla preparazione dei cibi: regole e [...] carni arrostite) e l'uso smodato delle spezie (importate dall'Oriente). Ginepro, cannella, cardamomo, zafferano, garofano, pepe e nocemoscata vengon profusi largamente nelle carni e nel vino. Verso la fine del sec. XIV i mercanti di aceto, mostaru̇a ...
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INDIE OLANDESI
Cornelis LEKKERKERKER
Giuseppe COLOSI
Adriano H. LUIJDJENS
Nicolaas J. KROM
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OLANDESI (A. T., 95-96).
Sommario. - Situazione (p. 97); Storia dell'esplorazione (p. 97); Geologia e [...] 2889 e una prod. di t. 614.
Prodotti di minore importanza per le colture industriali sono: cacao, copra, coca, nocemoscata e macis, guttaperca, kapok, pepe, indaco, gambir, olî essenziali, manioca.
Allevamento del bestiame. - A Giava il numero degli ...
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PASTICCERIA (fr. pâtisserie; sp. repostería; ted. Backwerk; ingl. pastry)
Propriamente parlando, la parola pasticceria dovrebbe indicare l'arte dolciaria in genere e i suoi prodotti, cioè le "mil cosas [...] albumina, altea, amido, aromi (anice, cacao, caffè, cannella, finocchio, fiori, frutti, garofano, ireos, liquerizia, menta, nocemoscata, rabarbaro, tamarindo, vainiglia, ecc.), benzoino, burro animale e vegetale, burro di cacao, di cocco, butirrina ...
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MISSISSIPPI (abbrev. Miss.; A. T., 145-146)
Roland M. HARPER
Alessandro DE MASI
Uno degli stati meridionali della Confederazione nordamericana, denominato dal fiume Mississippi che ne forma il confine [...] i mercati settentrionali, specialmente nella parte sud dello stato. In alcuni settori è importante la coltura della noce di pecan, una varietà di nocemoscata. Assai più che in passato è curato attualmente l'allevamento dei bovini per la carne e per ...
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SPIRITO
Agostino PALMERINI
. Farmacologia. - Si chiamano spiriti o alcoolati (alcoholati) preparazioni liquide ottenute distillando a bagnomaria l'alcool (a 90° o a 60° per gli alcoolati semplici, [...] o acqua spiritosa di melissa o spirito di melissa (spiritus melissae compositus: foglie di melissa 50, buccia di limone 40, nocemoscata 20, cannella 10, garofani 10, alcool a 60° 1200); l'alcoolato di menta o spirito di menta (spiritus menthae ...
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MINAHASSA
Adriano H. Luijdjens
. Nome dell'estremità NE. della penisola settentrionale di Celebes: esso significa "confederazione". Il distretto misura 4786 kmq., è di natura vulcanica e perciò assai [...] villaggi. Vi sono estese foreste di legni preziosi (ebano, legno ferro, ecc.). Noci di cocco, riso, granturco e nocemoscata sono i prodotti principali dell'agricoltura. Numerose e ottime le strade che congiungono i villaggi, di costruzione regolare ...
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LAURACEE (lat. scient. Lauraceae)
Fabrizio Cortesi
Famiglia di piante Dicotiledoni Archiclamidee, con fiori ciclici, omoclamidi, generalmente trimeri, monoclini o diclini, actinomorfi. L'asse fiorale [...] Lauroideae: Antere biloculari bivalvi valve: Cryptocarya (40 specie indomalesi e dell'America tropicale, C. moschata, dà la nocemoscata americana; Laurus (2 specie; v. alloro); Cassytha (16 specie tropicali, parassite), C. filiformis si ...
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TIDORE (A. T., 95-96)
Emilio Malesani
Isola delle Molucche (Indie Olandesi), a breve distanza dalla costa occidentale di Gilolo e a SE. di Ternate da cui è separata da uno stretto canale. Ha una superficie [...] anche i fianchi del vulcano e copre le coste e le alture. Sono abbastanza coltivati il cotone, il tabacco, la nocemoscata, il caffè e il mais che servono alla popolazione e alimentano anche una certa esportazione, cui si aggiunge quella dei prodotti ...
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MELISSA (dal greco μέλισσα "ape"; lat. scient. Melissa officinalis L.; fr. mélisse; sp. melisa; ted. Citronelle, Herzkraut; ingl. balm)
Fabrizio Cortesi
Pianta della famiglia Labiate, detta anche cedronella [...] di melissa o spirito di melissa (spiritus melissae compositus: foglie di melissa parti 50, buccia di limone p. 40, nocemoscata p. 20, cannella p. 10, garofani p. 10, alcool a 60° p. 1200), liquido fortemente aromatico, limpido, incolore, che ...
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noce moscata
nóce moscata locuz. usata come s. f. – Albero della famiglia miristicacee (Myristica fragrans), originario delle Molucche, ora coltivato anche in altri paesi tropicali, il cui frutto piriforme si apre a maturità in due valve che...
noce1
nóce1 s. f. [lat. nux nŭcis, voce di origine ignota, che indicava, oltre alla noce, anche altri frutti a scorza dura, come mandorle, nocciole, castagne, ecc.]. – 1. Il frutto dell’albero del noce, di solito messo in commercio privo del...