. Operazione che consiste nell'eliminare dalle sostanze solide, per evaporazione, i liquidi che esse trattengono per adesione superficiale, per capillarità oppure come contenuto cellulare. Essa si compie [...] di un fluido circolante: vapor d'acqua, acqua o anche olio. Il riscaldamento diretto si usa quando la sostanza da essiccare , mole di smeriglio, oggetti verniciati, i tubi riscaldanti sono alimentati da vapore ad alta pressione o da olî a punto di ...
Leggi Tutto
Cenni storici. - La storia della candela, è, fino a circa un secolo e mezzo fa, la storia dell'illuminazione. Presso i Romani erano in uso cordoni di canape immersi nella pece, o in cera animale; più tardi [...] materiale fonde troppo rapidamente senza formare il ristagno necessario ad alimentare per capillarità la fiamma.
Il lucignolo è preparato con cotone grassi (sego animale, grasso d'ossa, olio di palma, sego vegetale, ecc.), successiva decomposizione ...
Leggi Tutto
L'ingestione di liquidi ha la sua prima ragione fisiologica nell'alta percentuale d'acqua (v.) che contengono; essa, benché priva per sé di valore plastico ed energetico, è indispensabile nell'alimentazione [...] e proficua, sebbene, secondo la comune opinione, gli dei alimentassero la loro vita immortale con cibo e bevanda speciali, l Sūdān e nel bacino del Congo (Palma dattilifera, da olio, Raphia). Ancor più diffusa la utilizzazione di molteplici cereali ...
Leggi Tutto
Colonia del gruppo dell'Africa Occidentale Francese, limitata a S. dal Golfo di Guinea, a O. dal Togo, a E. dalla Nigeria britannica, a N. dalle colonie francesi dell'Alto Volta e del Niger. Ha una superficie [...] fino al 9° di lat. N., è una foresta di palme da olio curate dagl'indigeni; a N. del nono parallelo si stende una regione poco sfruttate. La principale coltura alimentare è quella del mais, che è la base dell'alimentazione degl'indigeni: se ne fanno ...
Leggi Tutto
Le macchine elettriche mantengono la loro fondamentale importanza, nonostante i notevoli recenti progressi negli altri campi dell'ingegneria elettrotecnica. Tutta l'energia elettrica ora utilizzata, salvo [...] un motore asincrono, se è disponibile l'energia di alimentazione.
Per i turboalternatori l'aumento della potenza unitaria è tenuta assiale o radiale è realizzata finora con sistemi ad olio).
Infine, con il raffreddamento diretto, nel quale sono stati ...
Leggi Tutto
La storia del cioccolato in Europa s'inizia con l'introduzione del cacao, nell'anno 1528, quando Cortez, conquistato il Messico, presentò a Carlo V una vasta collezione di piante e di semi tra cui quelli [...] caso alle pressacacao, molto simili a quelle per l'estrazione dell'olio di oliva (fig. 2). La pressione di lavoro varia da inclusovi, si deve ritenere non tanto un alimento di lusso ma piuttosto un alimento ordinario: il potere nutritivo è superiore a ...
Leggi Tutto
Modelli descrittivi e analisi esplorativa dei dati. Modelli predittivi: regressione e classificazione. Disegno sperimentale. Applicazioni. Tra passato e futuro. Bibliografia
Come disciplina che si serve [...] e, in particolare, della chimica analitica. In ambito alimentare, per es., i metodi di classificazione rappresentano uno verifica dell’autenticità dei prodotti e per la loro tracciabilità. Olio extra vergine d’oliva, miele, vino, birra e caffè sono ...
Leggi Tutto
SENEGAL
Paola Morelli
Marco Lenci
(XXXI, p. 376; App. III, II, p. 697; IV, III, p. 306; v. africa occidentale francese, I, p. 812; App. II, I, p. 84)
Nel 1990 la popolazione del S. ammontava a 7.277.000 [...] che origina una consistente attività manifatturiera per la produzione di olio, si è associata la produzione del cotone che si popolazione attiva. Preponderante è l'attività nel comparto alimentare, nel quale assume un ruolo preminente la lavorazione ...
Leggi Tutto
– Andamento del mercato. Clean coal technologies. Il settore del carbone in Italia. Bibliografia
In un’epoca molto diversa per condizioni economiche, tecnologiche e geopolitiche dal periodo dell’impiego [...] ai 540 °C), i meno efficienti e più inquinanti tra quelli alimentati a carbone. Una centrale subcritica emette il 75% di carbonio in 2015). La riconversione a c. della centrale Enel a olio combustibile di porto Tolle (Rovigo), secondo un progetto – ...
Leggi Tutto
PESCARA (A. T., 24-25-26 bis)
Claudia MERLO
Salvatore AURIGEMMA
Cesare RIVERA
Città dell'Abruzzo, sull'Adriatico, situata sul piano alluvionale alla foce del fiume omonimo. È formata dall'unione di [...] vanta un importante siabilimento che produce blu d'oltremare, un oleificio che produce olio alla trialina, oltre a minori stabilimenti; l'industria alimentare è rappresentata da quella molitoria, dalla fabbricazione della pasta, da quella della ...
Leggi Tutto
olio
òlio (region. òglio) s. m. [lat. ŏleum, dal gr. ἔλαιον]. – Nome generico di numerose sostanze di origine vegetale, animale o minerale, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e proprietà ma somiglianti tra loro per certe...
caro-alimenti
(caro alimenti), s. m. inv. Aumento del costo dei generi alimentari. ◆ La sfida delle associazioni che rappresentano i consumatori contro il caro-alimenti si inasprisce ed arriva allo sciopero dell’ortofrutta. (Libero, 22 agosto...