olio /'ɔljo/ s. m. [lat. ŏleum, dal gr. élaion]. - 1. a. [sostanza liquida, untuosa, insolubile in acqua, di varia origine e composizione: o. di fegato di merluzzo]. b. [sostanza derivante dalla pressatura [...] , di semi e d'altro, usata come grasso di cottura alimentare e come condimento] ≈ ‖ burro, margarina. ⇓ olio d'oliva, olio di semi. ● Espressioni: liscio come l'olio [spec. di mare, senza onde] ≈ calmo, piatto. ↔ agitato. ↑ burrascoso, tempestoso ...
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strettoio /stre't:ojo/ s. m. [der. di stretto¹]. - 1. (tecn., agr.) [macchina a vite, di legno o di ferro, ancora usata in alcuni oleifici per la spremitura delle olive] ≈ ⇑ torchio. 2. (tecn.) [attrezzo [...] usato in falegnameria e per la costruzione delle botti] ≈ ‖ morsetto ...
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indolcire v. tr. [der. di dolce¹, col pref. in-¹] (io indolcisco, tu indolcisci, ecc.), non com. - [riferito a cibo, bevanda e sim., rendere dolce: i. le olive] ≈ addolcire, dolcificare, edulcorare. ↔ [...] (non com.) amaricare ...
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brucare v. tr. [der. di bruco] (io bruco, tu bruchi, ecc.). - 1. (zool.) [strappare a piccoli morsi foglie ed erbe, detto di animali erbivori] ≈ ⇑ alimentarsi (di), mangiare, nutrirsi (di). 2. (agr.) [togliere [...] le foglie o i frutti dal ramo facendo scorrere la mano dopo averlo stretto nel pugno: b. le olive] ≈ ⇑ cogliere, raccogliere. ...
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pasta s. f. [lat. tardo pasta, dal gr. pástē "farina mescolata con acqua e sale"]. - 1. (gastron.) [pasta alimentare cotta in acqua bollente e salata, scolata e variamente condita] ≈ pastasciutta. ‖ maccheroni, [...] per il tè] pasticcino. 3. (estens.) a. [sostanza, preparato, impasto piuttosto densi e viscosi: p. di acciughe, di olive] ≈ crema. ● Espressioni: pasta adesiva ≈ colla, collante; pasta dentifricia ≈ dentifricio. b. [parte mangereccia di alcuni frutti ...
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salamoia /sala'mɔja/ s. f. [lat. tardo salemoria o salmuria, comp. di sal "sale" e muria "sale pestato e sciolto"]. - [soluzione acquosa salina usata per la preparazione e conservazione di alimenti: preparare [...] la s.] ≈ (non com.) muria. ▲ Locuz. prep.: in salamoia [conservato sotto sale: olive in s.] ≈ sotto sale. ‖ salato. ...
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agricoltura s. f. [dal lat. agricultura, comp. di ager agri "campo" e cultura "coltivazione"]. - (agr.) [arte e pratica di coltivare il suolo] ≈ ‖ agraria, agronomia.
agricoltura - nomenclatura
Fabio [...] o avvicendamento o rotazione, ciclo colturale, rinnovo, successione, terzeria; aratura; bacchiatura (delle castagne, delle noci, delle olive); bonifica, drenaggio; fienagione, mietitura; innesto (a corona, ad anello, a doppio spacco inglese, a gemma ...
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torchiatura s. f. [der. di torchiare]. - (industr.) 1. [lavorazione compiuta con il torchio per comprimere uve, vinacce, olive, ecc.] ≈ ⇓ spremitura. 2. (fig.) a. [l'azione di sottoporre a domande pressanti, [...] serrate e sim.: t. di un indiziato] ≈ spremitura. b. [esosa pressione fiscale: t. delle categorie sociali più deboli] ≈ (fam.) pelatura, salasso, spremitura. ↑ dissanguamento ...
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Cantante (Stoccolma 1868 - Irvington, N. Y., 1951). Studiò negli USA, e si perfezionò poi a Berlino con Lilli Lehmann. Fu celebre interprete, soprattutto wagneriana, come mezzosoprano e soprano. Dal 1903 al 1914 si esibì al Metropolitan di New...
Scrittrice sudafricana di lingua inglese (Wittebergen, Basutoland, 1855 - Città del Capo 1920). Figlia di un missionario metodista tedesco, lavorò fin da giovanissima, facendo studî irregolari e maturando una libertà di pensiero che la portò...