Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] più significativi sono rappresentati dalla glucosio ossidasi, ottenibile da ceppi di Aspergillus pura selezionata (birra) o mista di origine naturale (vino). alla normale manutenzione o in seguito a cattivo funzionamento (o foratura) del circuito, in ...
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