spezzato /spe'ts:ato/ [part. pass. di spezzare]. - ■ agg. 1. a. [di cosa, che è diviso in due o più pezzi o parti: pane s.; legna s. e accatastata] ≈ (lett.) franto. ↑ fracassato, frantumato, infranto, [...] punti: un ramo, un cavo s.] ≈ rotto. ↔ integro, intero, sano. b. [di arto e sim., che presenta la rottura dell'osso che lo sostiene: avere una gamba s.] ≈ fratturato, (fam.) rotto. c. (fig.) [delle ossa, essere sede di una sensazione dolorosa: avere ...
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bistecca /bi'stek:a/ s. f. [dall'ingl. beefsteak, comp. di beef "manzo" e steak "fetta (di carne)"]. - (gastron.) [fetta di carne di manzo, vitello o altro animale, tagliata nelle parti pregiate della [...] schiena, in genere con l'osso e cotta sulla griglia: b. ai ferri ] ≈ ‖ (region.) braciola, fiorentina. ...
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paillard /pa'jar/ s. f. [voce pseudo-fr., che si fa derivare dal cognome, Paillard, del proprietario del ristorante parigino che la creò]. - (gastron.) [sottile fetta di manzo senz'osso cotta sulla griglia [...] o in padella] ≈ ⇑ fettina ...
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ristretto /ri'stret:o/ [propr., part. pass. di ristringere, "stringere di nuovo", ma usato come part. pass. di restringere]. - ■ agg. 1. [che è messo in uno spazio insufficiente: in dieci qui dentro si [...] , piccolo. ↑ selezionato. ↔ elevato, grande, numeroso. c. (non com.) [di prezzo, il minore possibile] ≈ (fam.) (tirato) all'osso. ↓ basso, ridotto. ↔ (fam.) astronomico. ↓ alto, caro, elevato. 3. a. [spec. di alimento, ridotto in minore volume: salsa ...
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buccia /'butʃ:a/ s. f. [etimo incerto] (pl. -ce). - 1. a. [rivestimento delle piante, quand'è ancora molle, o, nel frutto e nel tubero, involucro] ≈ (region.) coccia, corteccia, Ⓣ (bot.) epicarpio, pelle, [...] di mandorle e sim.] ≈ pelle, pellicola, scorza. 2. (fig., scherz.) [la vita o la sopravvivenza dell'uomo] ≈ noce (o osso) del collo, pelle (rimetterci la p.), vita. ● Espressioni: fam., rimetterci (o lasciarci) la buccia (o la pelle o le penne ...
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Elemento che costituisce l’apparato scheletrico dell’uomo e degli altri Vertebrati (➔ scheletro); è formato per la massima parte da un particolare tessuto connettivo differenziato (➔ osseo, tessuto).
Anatomia e medicina
Anatomia
Dal punto di...
OSSO
Ugo ANTONIELLI
. L'utilizzazione industriale e la lavorazione artistica dell'osso assumono molta importanza nella vita dei popoli primitivi scomparsi o attualmente viventi. S'intende pure che le civiltà superiori, storiche, alla pari...