(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125) Scienze alimentari e nutrizionali di Emanuele Djalma Vitali Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] in passato, nell'ambito dietetico, l'interesse preventivo era soprattutto rivolto alle malattie da carenza (avitaminosi, sindromi osteoporotiche, anemie nutrizionali ecc.), a quelle da abituale eccesso alimentare (obesità, diabete di tipo 2, gotta ... Leggi Tutto