Minerali
Anna Maria Paolucci
Nella scienza dell’alimentazione, i minerali sono nutrienti di natura inorganica, tutti essenziali per l’organismo. Alcuni di essi, come calcio, fosforo, potassio, sodio, [...] Lo zinco si ottiene principalmente da prodotti animali: carne, fegato, uova, pesci e frutti di mare, in particolare le ostriche. I cereali ne contengono poco e in quantità scarsamente assorbibile, soprattutto se sono di tipo integrale.
Lo zinco è ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Biologia ambientale
Mark Madison
Biologia ambientale
Le origini dell'ecologia
La storia della biologia ambientale, come quella di [...] l'agricoltura proposte da Eugene Odum implicavano un più ampio uso dell''agricoltura dei detriti' (per es., le colture di ostriche lungo le coste atlantiche e del golfo del Messico), una minore dipendenza dai combustibili fossili nelle fattorie e la ...
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PUGLIA (A. T., 24-25-26 bis e 27-28-29)
Goffredo COPPOLA
Carmelo COLAMONICO
Piero BAROCELLI
Raffaele CIASCA
Giulio BERTONI
Saverio LA SORSA
Sebastiano Arturo LUCIANI
Vincenzo VERGINELLI
Nome, [...] di Lesina e di Varano sia in quella di Salpi. Il Mar Piccolo di Taranto è notissimo per l'allevamento delle ostriche e dei mitili.
L'industria pugliese è sorta come attività intimamente legata alla produzione agraria, ed è stata perciò nei primi ...
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PACIFICO, OCEANO (o Grahde Oceano; A. T., 1-2-3; 6-7-8 e 162-163)
Roberto ALMAGIA
Giovanni MERLA
Raffaele ISSEL
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Limiti, area, caratteri generali. - Il più grande dei tre oceani del nostro globo, [...] Nuova Caledonia. Le risorse faunistiche del Pacifico vengono sfruttate in ogni sua zona. Nel Mare dei Coralli la pesca delle ostriche perlifere (Meleagrina) occupa circa 5000 persone, ed è molto attiva la pesca delle oloturie per la preparazione del ...
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(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] tossiche presenti nei tessuti dei pesci o alla concentrazione di tossine o batteri da parte di molluschi (mitili, ostriche, ecc.). Così pure la presenza nei molluschi di alcuni dinoflagellati (Gonyalux), concentrati nel mare delle coste atlantiche ...
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L'antichità classica. - L'uso d'immergersi nell'acqua fredda o calda, o di farsela versare addosso, fu più o meno diffuso presso tutte le popolazioni antiche. Si bagnavano gli Egizî, gli abitanti della [...] di Sergio Orata. Questo cavaliere romano dalle attitudini e dalla mentalità di grande industriale, arricchitosi con gli allevamenti di ostriche nel lago Lucrino, trovò il modo di condurre e diffondere correnti di aria calda sotto e intorno alle sale ...
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Prima del 1860 la cucina regionale contrassegna la società di un piccolo Stato come il Granducato di Toscana, oppure si diversifica ed è ligure o piemontese all’interno del Regno sabaudo, ovvero lombarda [...] o molti dispiaceri, ognuno legato a un piatto. Ma chi dice calendario dice anche stagioni, e ingredienti richiamati da lontano, le ostriche, o da vicino, per un lombardo, le rane. Le ricette si riempiono di ricordi, alla volta della minestra di ceci ...
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L'Asia islamica. Penisola Arabica
Claire Hardy-Guilbert
Simona Artusi
Stella Patitucci Uggeri
Giovanna Ventrone Vassallo
Geoffrey R.D. King
Paolo M. Costa
Michael Jung
Edward J. Keall
Penisola [...] fornita dagli scavi sull'isola di Balghelam, a est della città di Abu Dhabi, dove, oltre agli usuali tumuli di gusci d'ostrica, sono stati rinvenuti 11 pozzi. Un canale di deviazione delle acque di pietra (lungo 70 m) convogliava l'acqua piovana di ...
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Botanica e zoologia
Il sapere botanico e zoologico del Rinascimento può essere visto e studiato come una tappa del costituirsi delle scienze della botanica e della zoologia; così è per tutti coloro che [...] , se avesse obbedito solamente ai criteri morfologici, avrebbe collocato le tartarughe con le ostriche: "Benché la tartaruga sembri avere natura e specie di ostrica, o pesce coperto da conchiglia, tuttavia poiché essa è accostabile alla lucertola e ...
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La civilta islamica: scienze della vita. Botanica
Mauro Zonta
Botanica
Nel mondo arabo medievale, non esisteva una vera e propria botanica, ossia una scienza autonoma dedicata a uno studio sistematico [...] , condivide con i suoi predecessori l'opinione che alcuni esseri da lui studiati nello scritto citato, come i coralli, le ostriche e le spugne, si collochino a metà tra il regno vegetale e quello animale.
Il medico, teologo e filosofo cristiano ...
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ostrica
òstrica s. f. [der. del lat. ŏstrea (e ŏstreum), che è dal gr. ὄστρεον, con influsso del gr. ὄστρακον «conchiglia», da cui il lat. tardo ostrăcon]. – 1. Nome di varî molluschi bivalvi, e in partic. di quelli dei generi Ostrea e Crassostrea,...