Prodotto dolciario costituito da cacao e saccarosio, con aggiunta di burro di cacao e di aromi naturali (prevalentemente vaniglina). La produzione del c. prevede una preliminare mondatura seguita da dosatura [...] . In commercio esistono diversi tipi di c.: c. fondente (ricco in burro di cacao, particolarmente fine e gradevole al palato per l’elevata raffinazione e la prolungata agitazione nelle conche alla temperatura di circa 80°C); c. di copertura, o ...
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SONNO (gr. ὕπνος; lat. somnus; fr. sommeil; sp. sueño; ted. Schlaf; ingl. sleep)
Luigi MONTEMARTINI
Angelo TACCONE
Goffredo BENDINELLI
È il normale periodo di riposo del corpo e della mente con parziale [...] dell'individuo dormiente generalmente le inspirazioni sono più lunghe, le espirazioni più brevi che durante la veglia. Quando il palato molle, rilasciato, ostruisce il libero passaggio dell'aria, si ha il russamento. Il metabolismo basale, secondo la ...
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Questa parola, usata per la prima volta da A. Kussmaul, indica in senso stretto un disturbo articolatorio della parola, dovuto a una incoordinazione dei movimenti dei muscoli degli organi della fonazione, [...] alla loro formazione. Così sono alterate le labiali nelle paralisi dei muscoli labiali, le gutturali nelle paralisi del palato, le linguali nella paralisi della lingua. Questa alterazione della parola si trova quasi esclusivamente nelle lesioni del ...
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Le consonanti laterali sono così chiamate in quanto, per produrle, la lingua assume una particolare conformazione che permette la fuoriuscita dell’aria dai suoi lati (➔ fonetica articolatoria, nozioni [...] agli incisivi superiori, e il luogo palatale [ʎ] in cui è il dorso della lingua a creare l’occlusione centrale accostandosi al palato duro: ad es., in voglio [ˈvɔʎːo], bagagli [baˈgaʎːi], scoglio [ˈskɔʎːo].
Quest’ultimo suono, non presente in latino ...
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vago, nervo
Decimo paio dei nervi cranici. Il nervo v., o pneumogastrico, è un nervo misto, il più lungo dei nervi cranici. Trasporta un notevole contingente di fibre motrici viscerali che innervano [...] che è comune anche al IX paio (glossofaringeo), e contribuiscono alla costituzione del plesso faringeo; si distribuiscono al palato molle, alla laringe e ai muscoli laringei. Le fibre motorie viscerali hanno origine dal nucleo motore dorsale e recano ...
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Ordine di Mammiferi, di forma assai varia e statura che va da circa 25 cm. di lunghezza di testa e tronco ad oltre m. 2,25. Il collo e gli arti non sono mai eccessivamente lunghi; la coda è di lunghezza [...] con la temporale, ma può esservi l'anello orbitale chiuso; la bolla del timpanico può raggiungere notevoli dimensioni; il palato duro è completamente ossificato; la mandibola s'articola a ginglimo col temporale, restando il condilo, in forma di mezzo ...
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costare
Andrea Mariani
Delle quindici occorrenze del verbo, una sola è in prosa (Cv I VIII 18), tutte le altre in poesia. Inoltre, dieci volte il verbo appare nella forma dell'indicativo costa, usata [...] in Fiore CLXXX 14. In questi due luoghi ha il valore di " costare caro ", " avere amare conseguenze " (la bella guancia / il cui palato a tutto 'l mondo costa è Eva, del cui peccato tutti noi " paghiamo il fio "), o meglio, nel caso del Fiore, " aver ...
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guancia
Vincenzo Valente
In senso stretto è la parte del volto dagli occhi al mento, quella che può stare nel palmo della mano: L'altro vedete c'ha fatto a la guancia / de la sua palma, sospirando, [...] [virtù] / Aria fugge che le guance sian coperte (Pd XXVII 129). Forse metonimica è la bella guancia [di Eva] / il cui palato a tutto 'l mondo costa (XIII 38). Sempre in senso proprio, ma in contesto metaforico, per indicare la " direzione " del vento ...
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Descrizione di uno stemma, con i suoi smalti, le sue partizioni, le sue figure nella loro posizione, nel loro numero, nei loro attributi, secondo le leggi e la terminologia proprie della scienza araldica.
L’etimologia [...] (➔) a smalti alternati, lo scudo si descrive in questo modo: nel caso del palato (➔ partizione) viene descritto lo smalto del primo pezzo a destra (per es.: ‘palato d’argento e di rosso’), nel fasciato quello del primo pezzo superiore, nel bandato ...
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GUSTO (dal lat. gustus; fr. goût; sp. gusto; ted. Geschmack; ingl. taste)
Virgilio DUCCESCHI
Giovanni MINGAZZINI
Goffredo COPPOLA
Guido CALOGERO
Senso specifico per mezzo del quale riconosciamo [...] della localizzazione del senso del gusto, ha mostrato che nell'uomo la lingua non ne è l'organo esclusivo; anche il palato molle, la parte posteriore delle fauci e la faccia inferiore dell'epiglottide, sono dotate di una debole capacità gustativa. D ...
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palato-
– Primo elemento di parole composte, nella maggior parte delle quali rappresenta il sign. anatomico di palato2; raram. è invece abbrev. di palatale o di palatino1.
palato1
palato1 agg. e s. m. [der. di palo]. – In araldica, attributo dello scudo coperto da pali in numero pari, da quattro a otto, di due smalti alternati; si blasona prima nominando lo smalto del pezzo posto a destra (se di sei, non si...