Pasqua agrigentina
Atlante (2024)
La Pasqua si avvicina. Quaresima, domenica delle palme, settimana santa e altri riti del periodo si susseguono anticipando la festa dedicata alla resurrezione di Cristo. Sono celebrazioni molto partecipate [...] pro loco e nelle parrocchie fervono le attività: si cucina, si intaglia il legno, si dipingono frutti e fiori fatti di pane, si rimettono a nuovo gli abiti delle statue di santi e madonne. Si studiano le parti della sacra rappresentazione, che mette ...
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Olio EVO, elisir di lunga vita
Atlante (2024)
L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] ed il gusto! Per percepire le caratteristiche dell’olio va assaggiato “da solo”: qualunque cibo, anche il più semplice come il pane, può coprire il gusto e i profumi dell’olio.Per iniziare l’analisi olfattiva versiamo una piccola quantità di olio in ...
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Invasi dalla plastica
Atlante (2024)
C’è un nuovo mostro che si aggira per l’Italia. Non fa rumore, non spaventa i bambini, anzi, spesso ha forme colorate e accattivanti. È la plastica, il Godzilla dei nostri tempi, che invece di distruggere [...] di materie plastiche in Europa, un podio di cui faremmo volentieri a meno. Nel 2020, mentre eravamo chiusi in casa a fare il pane con la pasta madre, abbiamo consumato la bellezza di 5,9 milioni di tonnellate di plastica. Fatti i conti, sono 98,6 kg ...
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Ridurre lo spreco di cibo
Atlante (2024)
Pensate a 18 miliardi di bovini, polli, tacchini, maiali, capre e pecore, tutti destinati a sfamarci in 158 Paesi. Ebbene, non è il numero di animali da allevamento appartenenti a quelle specie che noi [...] i cibi più sprecati troviamo, ironia della sorte…, gli alimenti base della nostra celebrata dieta mediterranea: frutta fresca, verdura, pane, insalate e ortaggi. Ciò non solo rappresenta un danno economico per le famiglie, ma anche un campanello d ...
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La protesta dei giovani in Kenya
Atlante (2024)
Nel corso delle manifestazioni di protesta che si sono svolte in Kenya contro la legge finanziaria, la polizia ha fatto uso più volte di armi da fuoco e il numero complessivo delle vittime dall’inizio [...] contestati, ispirati dal Fondo monetario internazionale, prevedevano nuove imposte sul valore aggiunto che incidevano sul prezzo del pane, del carburante, degli assorbenti, dei pannolini e di altri beni primari. Nuove entrate nelle casse dello Stato ...
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Renzo Tramaglino e le insidie del linguaggio giuridico
Atlante (2024)
«Dovete dirmi chi sia l’offeso, come si dice […] perché, vedete, a saper ben maneggiare le gride, nessuno è reo, e nessuno è innocente». Così parla, nel grandioso affresco manzoniano, l’avvocato detto [...] di buona volontà. Come ricorda Renzo quando, arringando la folla in occasione dei tumulti milanesi per il pane, intuisce la definitiva necessità che chi possa faccia effettivamente giustizia.Con tutto questo deve misurarsi la giustizia umana ...
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Gina, la ragazza di Miss Italia che fece sognare tanti italiani
Atlante (2024)
A pochi giorni dall’anniversario della scomparsa, pubblichiamo il testo di Fulvia Caprara dedicato a Gina Lollobrigida apparso nel Libro dell’anno 2023 edito da Treccani Aveva studiato canto e frequentato [...] i trionfi americani, basterebbero le parole con cui veniva descritta al maresciallo Carotenuto, interpretato da Vittorio De Sica, in Pane, amore e fantasia (1953) di Luigi Comencini: «Una ragazza un po’ ardita, un diavolo scatenato». Su quell’ardire ...
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Le chiese rupestri di Lalibela e la città fortificata di Harar
Atlante (2024)
L’attuale Repubblica Federale Democratica d’Etiopia è un Paese complesso, multietnico e multireligioso, tanto da poter essere definito un vero e proprio mosaico di popoli e culture. All’interno dell’Etiopia [...] Libanos (Casa dell’abuna Libanos); Biete Gabriel Raphael (Casa degli angeli Gabriele e Raffaele) e Biete Lehem (Casa del Pane Santo). L’undicesima chiesa, Biete Ghiorgis (Casa di San Giorgio), è isolata dalle altre, ma collegata tramite un sistema ...
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La Rivoluzione dei monsoni, come il Bangladesh ha rovesciato l’autocrazia. Intervista a Saleem Samad
Atlante (2024)
Giornalista investigativo e segretario generale del Forum per la libertà d’espressione del Bangladesh, Saleem Samad ci parla della lotta del Paese per tornare alla democrazia A due mesi dalla fine della [...] ’islamismo in Bangladesh è stato piantato dalla stessa Hasina. Per contrastare l’Islam politico, ha fornito ‘briciole di pane’ all’organizzazione islamica radicalizzata Hefazat-e-Islami. Essa vanta la più grande rete di istruzione privata islamica in ...
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La veglia
Atlante (2023)
Ancor la teda antica, per tre becchiaccesa, splende accanto al focolare.Sul ceppo, a che le fiamme sien più chiare,fasci hanno aggiunto di rametti secchi.Traggon le donne il fuso alla conocchia,altre sull’ago [...] e strilli, i bimbi ruzzanodelle giovani madri alle ginocchia.Pendon pannocchie dal soffitto, e frondedi vischio all’uscio, e il pane è nella madia.Qui forse, o Pace, il tuo poter s’irradiadalle radici semplici e profonde!...Uomini dell’aratro e del ...
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