FOGGIA (A. T., 27-28-29)
Goffredo COPPOLA
Carmelo COLAMONICO
Raffaele CIASCA
Vincenzo VERGINELLI
Citta capoluogo della provincia di Capitanata, situata nel mezzo del Tavoliere di Puglia, a 74 m. s. [...] meridionale ed esercita da molto tempo un'attiva industria molitoria, a cui è accompagnata quella della produzione delle pastealimentari. Foggia e il suo territorio sono caratterizzati da scarsissima piovosità, una delle più basse d'Italia (la media ...
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GRANO
Giovanni Quaglia
(XVII, p. 726; App. I, p. 688; II, I, p. 1078; III, I, p. 784; IV, II, p. 105)
Attualmente vengono coltivate circa dieci specie di g. del genere Triticum, ma solo il Triticum [...] di tale politica, la legge italiana del 1967 ha imposto l'esclusivo impiego degli sfarinati di g. duro nella fabbricazione delle pastealimentari. Da tutto ciò in Italia si è avuta da un lato una riduzione della superficie coltivata a tenero, le cui ...
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La principale e più antica dinastia industriale italiana del settore alimentare. La sua attività risale al 1827, quando Gio. Batta B. (1769-1841) rilevò in Sansepolcro una piccola azienda artigiana di [...] pastealimentari. La consorte Giulia Boninsegni (1791-1877) assunse poi, alla morte del marito, la conduzione dell'impresa. Il figlio Giovanni (1822-1901) realizzò la trasformazione del piccolo complesso artigiano in una vera e propria industria. ...
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TERNI (XXXIII, p. 603)
Il nucleo dell'antica Interamna Nahars è rimasto pressoché invariato in tutto il Medioevo; nel secolo XIX si ampliò al difuori delle mura a nord per la costruzione della stazione [...] metallurgica, hanno importanza altri stabilimeuti come lo iutificio e il lanificio, oltre a saponifici, fabbriche di pastealimentari, distillerie, concerie, stabilimenti di arti grafiche.
Terni è dotata di tutte le scuole medie, classiche, tecniche ...
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GRECIA (A. T., 82-83)
Giotto DAINELLI
Mario SALFI
Fabrizio CORTESI
Giacomo DELITALA
Arthur HABERLANDT
Giotto DAINELLI
Pino FORTINI
Giotto DAINELLI
Luigi CHATRIAN
Margherita GUARDUCCI
Doro LEVI
Luigi [...] di lana, di cotone, di seta, fabbriche di cappelli, di macchine, di carta, di saponi, industrie di conserve e di pastealimentari, raffinerie per gli olî e per gli spiriti, mulini meccanici, grandi fornaci. Molte di queste industrie si valgono di ...
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(A. T., 97-98; 99-100).
Sommario. - Geografia: Nome, delimitazione, estensione (p. 257); Storia dell'esplorazione della Cina propria (p. 258); Geologia (p. 261); Paleogeografia (p. 263); Struttura e morfologia [...] è invece un alimento di lusso al N., dove è sostituito dal grano, miglio, segala. Nel N. si fanno eccellenti pastealimentari di grano duro da tempo antichissimo. Parte essenziale dell'alimentazione sono le leguminose, fave, fagioli, soia (v.) dalla ...
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AMERICA (A. T., 121-122, 123-124, 149-150 e 151-152).
Sommario. - I. Geografia: 1. Generalità (pag. 837); 2. Storia della scoperta (pag. 838); 3. Geografia dell'America Settentrionale (pag. 841); 4. Geografia [...] da quelle che producono oggetti casalinghi di prima necessità (fabbriche di saponi, di candele, di calzature, di pastealimentari, di liquori, di conserve; molini, caseifici, ecc.), e che sono diffuse un po' dappertutto nei centri principali ...
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SVIZZERA (A. T., 20-21)
Mario SALFI
Anna Maria RATTI
Claudia MERLO
Fabrizio CORTESI
*
Delio CANTIMORI
Luigi CHATRIAN
Otto TSCHUMI
Ernesto GAGLIARDI
Arthur HABERLANDT
Paul GEIGER
Rudolf KAUFMANN
Giuseppe [...] esportatrice è quella del cioccolato che vanta prodotti di gran fama. Per il consumo interno si fabbricano birra, pastealimentari, ecc. Si è sviluppata in taluni centri (Leutburg, Saxon) l'industria della preparazione di legumi, frutta, e altri ...
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INDUSTRIA (lat. industria)
Francesco COPPOLA D'ANNA
George MONTANDON
Ugo Enrico PAOLI
Carlo RODANO
Gino OLIVETTI
Giuseppe Menotti DE FRANCESCO
Mario ROTONDI
Sta a significare propriamente l'abilità [...] degno di nota è l'incremento dell'industria saccarifera, dell'industria dei formaggi, delle conserve alimentari, del cioccolato e delle pastealimentari. L'industria del freddo aumenta i suoi impianti sino a 150 nel 1912. Nel campo delle industrie ...
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NAPOLI (A. T., 27-28-29)
Goffredo COPPOLA
Carmelo COLAMONICO
Fausto NICOLINI
Vincenzo EPIFANIO
Riccardo FILANGIERI di CANDIDA
Guido PANNAIN
*
Maria ORTIZ
È il capoluogo della Campania e la città [...] , gli agrumi, le frutta, gli ortaggi, i legumi; a cui si accompagnano alcune industrie tipiche, come quelle delle conserve e delle pastealimentari.
Quando la provincia di Napoli si estendeva per poco più di 900 kmq., con circa un milione e mezzo di ...
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pastaio
pastàio s. m. (f. -a) [der. di pasta]. – Chi fa o vende paste alimentari. Anche, nome generico degli addetti alle operazioni per l’impastamento, la formatura e l’essiccazione di paste alimentari.
pastificio
pastifìcio s. m. [comp. di pasta e -ficio]. – 1. Stabilimento attrezzato per la produzione di paste alimentari, oggi di solito interamente automatizzato, dotato di silos di scorta per la conservazione delle materie prime, di estrattori...