Procedimento per la conservazione di alimenti liquidi o semiliquidi di varia natura, consistente nel portare rapidamente le sostanze da trattare a temperature comprese fra circa 60 °C (p. bassa) e circa [...] imbottigliato (come per la birra) e in questo caso sono usati pastorizzatori continui, costituiti da una camera chiusa entro la quale le bottiglie sono fatte avanzare a mezzo di trasportatori e riscaldate gradualmente con acqua che piove dall’alto. ...
Leggi Tutto
piova
piòva s. f. [der. di piovere], region. o letter. – Pioggia: così bagnati per la p. e agghiacciati per lo freddo (Fior. di s. Franc.); I0 sono al terzo cerchio, de la piova Etterna, maladetta ... (Dante); una subita p. gli sopraprese...