tocoferolo Composto organico essenziale presente in natura in almeno 7 forme stereoisomere (contraddistinte dalle prime lettere dell’alfabeto greco) fra le quali la più attiva è la forma (+)α-t., nota [...] e successivamente in acido deidroascorbico. Il t. si trova anche associato alle LDL e impedisce la perossidazione della componente lipidica di queste lipoproteine che altrimenti andrebbero incontro alla formazione della placcaaterosclerotica. ...
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RADICALI LIBERI
Rinaldo Marini-Bettolo
Giuseppe Poli
(App. II, II, p. 646)
R.l. viene definito, in chimica, un atomo o una molecola contenente uno o più elettroni spaiati. Tale proprietà rende i r.l. [...] cui le reazioni mediate da r.l. appaiono essere uno dei sicuri meccanismi di lesione sono: la formazione della placcaaterosclerotica, il danno da etanolo e altri tossici, la lesione da radiazioni, e infine il danno tessutale da ischemia-riperfusione ...
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Antiossidanti
Gianni Tomassi
Gli antiossidanti sono composti chimici in grado di ritardare o inibire le reazioni di ossidazione, cioè i processi per cui alcune sostanze degradabili, all'interno o all'esterno [...] liberi sia uno dei principali responsabili della lesione aterosclerotica, risultando la presenza di LDL ossidate associata macrofagi, formazione delle cellule schiumose e quindi della placca ateromatosa.Il ruolo dei radicali liberi nella genesi dei ...
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pulisciarterie
(pulisci-arterie), agg. inv. Che contribuisce a evitare l’accumulo di grasso sulle pareti dei vasi arteriosi. ◆ [tit.] Scoperta trent’anni fa negli abitanti di Limone del Garda, ora diventa una cura alla portata di tutti / Una...